預備食材

30分鐘
2人份
  1. 硬豆腐1塊
  2. 番茄2顆
  3. 金針菇1大束
  4. 末適量
  5. 蔥白適量
  6. 蔥綠適量
  7. 薑絲適量
  8. 水100cc

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    豆腐切塊。蕃茄切塊。金針菇撕開。蔥切成蔥白和蔥綠,蒜切末,薑切絲。

  2. 2

    熱鍋熱油後,開中火,把豆腐兩面煎至金黃後取出備用。

  3. 3

    熱鍋熱油後,開大火放入蔥薑蒜爆香,再放入蕃茄拌炒至軟化,加入100cc水煮開。

  4. 4

    放入金針菇和豆腐,蓋上鍋蓋,煮2分鐘。之後熄火起鍋,灑上蔥花即可。

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