媽媽過年時託別人做了臘肉給我帶回去吃單吃臘肉覺得不過癮，多加自己喜歡的豆乾讓這道菜多一點味道～#好料日記

這是一道家常味十足的下飯菜。

#Cookpad食譜書

#好料日記好吃又下飯的家常菜

#煮憶 孩紙不懂吃臘肉，大人一口臘肉一口啤酒🍻 完美 #家常菜

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妹妹公司農曆初二、十六拜拜，都會準備牲禮，同事又以外食族居多，所以每次拜拜完，妹妹總會帶回來送我，臘肉我習慣先蒸去掉一些油脂、鹹味，再者肉質變軟，家人比較喜歡！食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/285378946http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/110450

訣竅提示1.有時候買菜，總是這剩一點，那剰一點，如何綜合有材料完成一道豐富料理2.肉片建議用有油脂的比較香，但當然還是以現有的為主就好了3.青蒜的蒜白常常用在香腸或烏魚子，蒜青就浪費掉了，所以就想了這道料理

原本想用醬油調味，可是沒有辣椒...我超愛醬油辣椒的搭配🥲今天煮看看黑胡椒版本💪平常煮飯9成都是有醬油，偶爾換個口味煮💪

每到年節氣氛總會想起這道菜～*臘肉跟蒜苗真的絕配呢！人間美味。新年快樂！祝大家新年行大運(^_−)−☆

蒜苗炒臘肉是簡單、快速、好吃又下飯的傳統料理。