સ્ટફિંગ માટે એક પ્લેટ માં આદું મરચાં ની પેસ્ટ, કોથમીર, હીગ, ધાણા જીરુ પાઉડર, હળદર, લાલ મરચું, ખાંડ, આમચૂર પાઉડર, મીઠું, તલ શીંગદાણા નો ભૂક્કો અને તેલ લો.

બધી વસ્તુઓ બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે સરગવાની શીંગ મા આ સ્ટફિંગ ભરો.

હવે કૂકર મા તેલ ગરમ કરો પછી સ્ટફિંગ વાળી સરગવાની શીંગ ને ઉમેરો. પછી એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરી કૂકર નુ ઢાકણ બંધ કરી લો. ૨ સીટી વાગે એટલે કૂકર બંધ કરી લો.