Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170° y aceitar y enharinar una budinera
- 2
Batir los huevos hasta espumar y añadir el azúcar en forma de lluvia.
Recomiendo batir por al menos 5 minutos después de añadir el azúcar, para incorporar aire a la mezcla. - 3
Integrar lentamente el aceite y apagar la batidora.
- 4
Tamizar la harina e incorporar a la mezcla con batidor de mano, eliminando los grumos. Por último añadir la banana pisada e incorporar.
- 5
Opcional: cortar bananas a lo largo y colocarlas en la superficie del budín, también se puede empolvorear con canela; yo hago las dos.
- 6
Hornear entre 35 y 40 minutos, está listo cuando al introducir un palito este sale seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustina le encantará ver cómo quedó.
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