Paso a paso
- 1
Pesamos los ingredientes
- 2
Mezclamos harina, levadura y el azúcar
- 3
Hacemos un vocal y agregamos el huevo y la leche
- 4
Integramos hasta formar una masa y seguimos trabajando hasta tener una masa suave y elástica
- 5
Agregamos la mantequilla a punto de pomada e integramos, trabajamos un poco más hasta que este completamente integrado
- 6
Dejamos fermentar hasta que doble su tamaño
- 7
Ponchamos la masa, pesamos bolitas de 80 gr aprox
- 8
Boleamos los pequeños pedazos
- 9
Acomodamos en la chalora previamente engrasada y eharinada, enbarramos un poco de manteca con mucho cuidado y dejamos fermentar
- 10
En un bowl agregamos los 100 gramos de manteca vegetal y el azúcar glas y integramos hasta tener una masa un poco pegagosa
- 11
Con ayuda de un poco de azúcar glas en nuestras manos y en la superficie de trabajo aplanamos la masita
- 12
Colocamos sobre la masa aplastadola levemente
- 13
Presentamos
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