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Ingredientes

  1. 900 grharina fuerte
  2. 200 grazúcar blanca
  3. 45 grlevadura fresca
  4. 3 grsal
  5. 200 grhuevo
  6. 200 grleche
  7. 50 grmargarina
  8. 100 grmantequilla
  9. 70 grmanteca de cerdo
  10. 50 grmanteca vegetal para bolear
  11. 200 grharina fuerte
  12. 200 grazúcar glass
  13. 200 grmanteca vegetal
  14. 25 grcocoa

Paso a paso

  1. 1

    Tener todos los ingredientes listos.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes secos y, hacer un volcán.

  3. 3

    En el centro del volcán agregar huevo y un poco de leche para así empezar a integrarla con la harina, hasta tener una masa.

  4. 4

    Ya que tenemos la masa agregamos todos los grasos en forma de pomada y la empezamos a integrar en la masa.

  5. 5

    Ya que la masa está lista dejamos que fermente.

  6. 6

    Después de que se a fermentado lo pinchamos y amasamos un poco, pesamos la masa 50 gr para así empezar a bolear.

  7. 7

    El siguiente paso es hacer la pasta para hacerla vamos a necesitar la manteca vegetal y el azúcar glas, se empieza a mezclar, y ya que tenemos la pasta la refrigeramos un poco.

  8. 8

    Después de que se haya refrigerado la extendemos y empezamos a cubrir la masa que ya se a boleado.

  9. 9

    Por último horneamos a 180°C durante 20 minutos.

  10. 10

    Cuando veamos nuestro pan esponjado y se vea cocido, ya están los panes listos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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BILGA PEREZ MARTINEZ

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