Lele Masak Kecap Pedas

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Dikasih lele sama tetangga banyak banget...aku goreng sekaligus, ternyata gak habis...sisanya pasti gak kemakan karena udah bosen...jadilah lele yang udah digoreng kemudian dibumbu kecap pedas...jadi ceritanya lele gorengnya direkondisi supaya kemakan...pinjem istilah anakku...🤭😁

Lele Masak Kecap Pedas

Dikasih lele sama tetangga banyak banget...aku goreng sekaligus, ternyata gak habis...sisanya pasti gak kemakan karena udah bosen...jadilah lele yang udah digoreng kemudian dibumbu kecap pedas...jadi ceritanya lele gorengnya direkondisi supaya kemakan...pinjem istilah anakku...🤭😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 ekorikan lele
  2. 20 bhcabe rawit, masing-masing belah dua memanjang
  3. 5 btrbawang merah, iris halus
  4. 1 siungbawang putih, iris halus
  5. 2 bhtomat ukuran kecil, potong kasar
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. Sepotonglengkuas, geprek
  9. Sepotongjahe, geprek
  10. 5 sdmkecap manis
  11. 2 sdmair asam jawa
  12. Secukupnyagula pasir dan kaldu bubuk
  13. Minyak untuk menumis
  14. 2 gelasair
  15. Bumbu Halus:
  16. 5 btrbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1 sdtlada butiran
  19. 3 btrkemiri
  20. 3 cmkunyit
  21. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Lele dibersihkan buang kotorannya, beri sedikit garam, kemudian goreng tidak usah terlalu kering.

  2. 2

    Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, lada butiran, kunyit, kemiri, dan sedikit garam. Siapkan juga air asam.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang. Tambahkan irisan cabe rawit, aduk-aduk sampai cabe layu.

  4. 4

    Tambahkan air, beri gula pasir, tunggu mendidih. Masukkan kecap manis dan air asam.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan lele gorengnya. Masak sampai kuah agak menyusut. Beri kaldu bubuk. Koreksi rasanya.

  6. 6

    Jika kuah sudah menyusut dan lele sudah menyerap bumbu, masukkan tomat. Masak sebentar, angkat, hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa