Kare Ayam kentang

Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
Barito Utara, Kalimantan Tengah

MasyaAllah Alhamdulillah setelah 2 pekan lebih kena covid dan di isolasi akhirnya hari ini mulai bisa beraktivitas normal dan bisa nengok dapur lagi 🥰🥰
Masakan pertama saya setelah pulang ke rumah, request pak suami yg minta dimasakin ayam krn gak pernah bikin kare jadi ber-eksperimen bikin kare dengan bantuan resep dari mba Julie Kustianingsih, makasih ya mba resep nya 🙏🙏

#AyamBerendam
#PekanPosbarAyam yg super duper telattt 🙏🤭
#CookpadCommunity_Kalteng

Kare Ayam kentang

MasyaAllah Alhamdulillah setelah 2 pekan lebih kena covid dan di isolasi akhirnya hari ini mulai bisa beraktivitas normal dan bisa nengok dapur lagi 🥰🥰
Masakan pertama saya setelah pulang ke rumah, request pak suami yg minta dimasakin ayam krn gak pernah bikin kare jadi ber-eksperimen bikin kare dengan bantuan resep dari mba Julie Kustianingsih, makasih ya mba resep nya 🙏🙏

#AyamBerendam
#PekanPosbarAyam yg super duper telattt 🙏🤭
#CookpadCommunity_Kalteng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong 10 (saya 1kg ayam potong 16potong)
  2. 1 bkssantan kara kecil
  3. 3 buahkentang (saya 5)
  4. 2 buahwortel (saya gak pake diganti dgn petai)
  5. Bumbu Halus:
  6. 6 buahbawang merah (saya 8)
  7. 5 siungbawang putih (saya 6)
  8. 5 buahcabe merah besar (saya 7buah cabe keriting)
  9. 2 buahkemiri (saya 3)
  10. 1 ruaskunyit (saya 2)
  11. Bumbu dapur:
  12. 4 lembardaun jeruk (saya 5)
  13. 3 lembardaun salam
  14. 1 batangserai memarkan/geprek
  15. Bumbu iris:
  16. 1 buahcabe merah (saya gak pake)
  17. 1 buahcabe hijau (saya gak pake)
  18. 2 tangkaidaun bawang
  19. Secukupnya:
  20. Air panas (saya air dingin biasa)
  21. Minyak goreng
  22. Garam, kaldu bubuk (saya kaldu jamur)
  23. Gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, cuci bersih lalu beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis, aduk rata lalu cuci kembali, tiriskan. Kupas kentang cuci bersih dan potong-potong sesuai selera, tiriskan.

  2. 2

    Goreng ayam dan kentang hingga berwarna kuning keemasan, sisihkan (resep asli ayam nya tidak digoreng tapi krn pak suami suka nya ayam yg digoreng terlebih dahulu jdi punya saya digoreng).

  3. 3

    Haluskan seluruh bahan bumbu halus, panas kan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bumbu dapur hingga harum dan berubah warna.

  4. 4

    Aduk terus sampai bumbu matang dan agak kering, lalu masukkan ayam, kentang dan petai (kalo ayamnya tidak digoreng, maka kentang dimasukkan belakangan).

  5. 5

    Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, aduk hingga tercampur rata dengan seluruh bumbu sambil test rasa

  6. 6

    Tambahkan santan kara dan secukupnya air, aduk rata masak hingga air nya surut dan bumbu meresap.

  7. 7

    Jika air nya sudah cukup surut, bumbu sudah meresap dan rasanya sudah pas, matikan api.

  8. 8

    Angkat dan sajikan ke dalam wadah, kare ayam siap disantap~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
pada
Barito Utara, Kalimantan Tengah
seorang istri, ibu 2 anak, guru SD dan owner kedai street food kecil-kecilan yg baru belajar masak, rajin masak dan akhirnya ketagihan masak-masak sejak pandemi tahun 2020 lalu 🤭😁ig : @novitasr18
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa