Βάζουμε το αυγό να βράσει και να γίνει μελάτο. Εγώ έχω το ειδικό μηχάνημα που τα βράζει μόνο του όποτε δεν έχω να ανησυχώ για περισσότερο χρόνο βρασμού.

Ψήνω τη φέτα από το ψωμί στη τοστιέρα μου, και παράλληλα κόβω το αβοκάντο μου. Όταν ψηθεί το ψωμί, αλείφω το αβοκάντο πάνω στο ψωμάκι μου. Στο τέλος βάζω και το μελάτο αυγό μου από πάνω και λίγο αλάτι και πιπέρι.

Το σπιτικό brunch σε είναι έτοιμο να εντυπωσιάσει !!