Conchas🤤🤩😳👌
Disfruta de estas deliciosas conchitas con tu familia ideales para un buen desayuno 😳💕👌#conchas4
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Paso a paso
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Lo primero que vamos a realizar es nuestro mise and place con los ingredientes antes mencionados.
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En nuestra mesa de trabajo vamos a colocar nuestra harina en forma de volcán para empezar a trabajar la masa.
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Ya que tengamos nuestra harina vamos a agregar los ingredientes secos para proseguir vamos a activar nuestra levadura calentamos la leche y agregamos la levadura y revolvemos hasta que esté homogéneo.
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Después vamos a ir agregando la leche tibia los huevos y antes de comenzar a amasar debemos incorporar las grasas que son la mantequilla, la margarina y la manteca de cerdo en forma de pomada.
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Ahora sí comenzamos a amasar durante unos 10 a 15 minutos dependiendo hasta que logremos obtener una masa suave.
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Ya que este amasado y tenga una buena textura vamos a dejar fermentar durante unos 40 minutos.
- 7
Vamos a ponchar la masa y vamos a bolear para esto hay que sacar porciónes de 70 o 80 gr (ojo depende de que tan grandes quieren que les quede)
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Boleamos para esto podemos agarrar un poco de manteca vegetal con las palmas para poder bolear mejor y los colocamos en una charola con papel estrella para que no se peguen (Si no tienen papel estrella pueden engrasar y espolvorear con harina)
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"Para nuestra costra"
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Bien en esta parte vamos a mezclar la harina fuerte con el azúcar glas y la manteca vegetal hecha pomada para poder unificar hasta que todos este completamente incorporado.(En este punto si queremos podemos agregarle un poco de vainilla a nuestra costra para que tenga un sabor más rico o si tienen cocoa pueden agregarle y tendrán conchas de vainilla y chocolate)😋
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Para agregar la costra en nuestras conchas podemos hacer como una tortillita en mi caso es más fácil hacerlo con las palmas y colocarlo no olviden agregarle un poco de grasa vegetal a las conchas antes de ponerle la costra esto es para que se pegué y no se rompa.
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Bien ahora sí dejaremos fermentar otros 40 minutos antes de hornear.
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Horneamos a 180° durante 20 a 25 minutos esto depende del horno hasta que estén doraditas las sacamos y dejamos enfriar.
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Hice unas de chocolate y este fue el resultado es el mismo procedimiento solo que a su costra le ponen la cocoa.😋😋Disfruten!!!!!!😋😋😋😋🤤
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