Tortuconchas al rescate...🐢

ZAYRA LIZBETH RAMIREZ JUAREZ
ZAYRA LIZBETH RAMIREZ JUAREZ @kookie1307

Procedimiento lento como tortuga...🐢
#Conchas4

Tortuconchas al rescate...🐢

Procedimiento lento como tortuga...🐢
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Ingredientes

4 raciones
  1. Para la masa de la concha
  2. 225 grharina
  3. 50 grazúcar blanca
  4. 4 grlevadura
  5. 1 grsal
  6. 1 pzahuevo
  7. 37.5 mlleche tibia
  8. 13.5 grmargarina
  9. 25 grmantequilla
  10. Para la costra
  11. 50 grharina
  12. 50 grazúcar glas
  13. 50 grmanteca vegetal
  14. 10 grcocoa
  15. al gustocolorante en gel color verde

Paso a paso

  1. 1

    Pesar y acomodar nuestros ingredientes

  2. 2

    Empezaremos por hidratar nuestra levadura con la leche tibia

  3. 3

    Por otra parte, mezclaremos los ingredientes secos, la harina y azúcar

  4. 4

    Ya que lo hayamos mezclado, lo masaremos a la mesa, haciendo un hoyo en el centro

  5. 5

    Enseguida agregaremos nuestra levadura con la leche hidratada, e iremos revolviendo

  6. 6

    Enseguida agregaremos nuestro huevo, devolveremos todo hasta que quede homogénea nuestra masa, aprox una 1

  7. 7

    Debe quedar de esta manera

  8. 8

    Ahora iremos agregando nuestra margarina, revolver, y de ahí la mantequilla y volvemos amasar de nuevo hasta que la textura quede suave

  9. 9

    Ya que tenemos nuestra masa buen amasada, procederemos a reposar

  10. 10

    Ya que haya crecido, la poncharemos y enseguida pensaremos nuestras bolas de masa para nuestra concha

  11. 11

    Pensaremos bolas de masa de 100 g

  12. 12

    Enseguida bolearemos nuestras bolas para tener una forma más redondas y lisas

  13. 13

    Ya que están listas le pondremos nuestra patitas a nuestras tortuconchas

  14. 14

    Ahora haremos la parte de arriba de nuestra concha

  15. 15

    Juntaremos la manteca vegetal, el azúcar glas y la harina, hasta formar una masa

  16. 16

    Vamos a dividir a la mitad, y en una pondremos colorante en gel color verde y la otra de cocoa

  17. 17

    Ahora con una bolsa de plástico y rodillo, aplastaremos nuestra masa y cortaremos círculos para ponerlo encima de la concha

  18. 18

    Enseguida se lo pondremos a nuestra concha y daremos pequeños Cortes con el cuchillo arriba

  19. 19

    Dejamos reposar un rato, por lo tanto precalentamos nuestro horno por 20 min a 200°C

  20. 20

    Ya pasó el tiempo, meteremos nuestras tortuconchas al horno y dejamos hornear por 20 min a 200°C

  21. 21

    Sacamos del horno pasado el tiempo

  22. 22

    Y listo!!!! Ya tenemos nuestras tortuconchas 🐢

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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