Muffins de banana y avena

Veronica Cano
Veronica Cano @VeroCano

Livianos y sabrosos, ideales para la hora del te, o para el desayuno

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Ingredientes

1 hora
12 unidades
  1. 3bananas bien maduras
  2. 1huevo
  3. 1 cda.De miel
  4. 1 cdtaesencia de vainilla
  5. 50 ccaceite de girasol
  6. 100 grs.De azúcar de mascabo
  7. 200 grs.De harina 0000 o integral
  8. 50 grs.De avena instantánea
  9. 10 grs.De polvo de hornear
  10. Opcionales: pasas de uva, nueces, chispas de chocolate

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bowl batir el huevo, el aceite, el azúcar, la miel, la esencia de vainilla y batir. Pisar las bananas y agregarlas a la mezcla.

  2. 2

    Agregar los secos (harina, avena y polvo de hornear) y mezclar todo. Incorporar si se desea las pasas de uva, frutos secos o chispas de chocolate.

  3. 3

    Disponer en molde para muffins y hornear en horno precalentado a 180° durante 15 a 20 minutos

  4. 4

    Retirar del molde y dejar enfriar sobre rejilla.

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Escrita por

Veronica Cano
Veronica Cano @VeroCano

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