Ayam Goreng Lengkuas

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

paling enak dimakan sama nasi anget sama sambal 😋😋

#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongayam
  2. 200 grlengkuas parut
  3. 1 btgsereh
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 ruasjahe
  7. secukupnyagula pasir, garam dan kaldu bubuk
  8. minyak untuk menumis & menggoreng
  9. secukupnyaair
  10. Bumbu Halus :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 4 siungbawang merah
  13. 1 ruaskunyit
  14. 2 btrkemiri
  15. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu halus, uleg hingga halus, kemudian geprek serah, dann jahe

  2. 2

    Cuci ayam hingga bersih. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, jahe, daun salam dan daun jeruk serta lengkuas parut, tumis hingga harum dan masukkan ayam, aduka hingga tercampur rata

  3. 3

    Masukkan air hingga ayam terendam, tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut, tes rasa, angkat ayam pisahkan dari bumbu dan saring

  4. 4

    Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan goreng bumbu yg sudah disaring hingga kering, sajikan ayam goreng dan taburi dengan bumbu lengkuas yg sudah digoreng dan nikmati selagi hangat dengan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa