豆乾炒肉絲
料理步驟
- 1
豆乾先切成薄片，五花肉先川燙一下再切成絲，蔥切成段，蒜頭切成碎末跟辣椒切成絲備用。
- 2
在鍋中加入適量的油把蒜末，辣椒跟蔥白先爆香
- 3
加入五花肉絲拌炒一下
- 4
接著加入豆乾繼續拌炒
- 5
加入醬油，水，糖跟鹽巴拌炒均勻
- 6
炒至喜歡的軟硬度後加入青蔥段，起鍋前加入香油拌炒一下即可
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