料理步驟
- 1
豆干洗淨切片；肉絲洗淨加米酒、醬油及大蒜（2片）攪拌醃製30分鐘；辣椒、青蔥及大蒜（3片）洗淨切片
- 2
熱鍋加油，豆干先下去拌炒，炒到豆干變色即可先起鍋裝盤
- 3
熱鍋加油，肉絲下去拌炒，炒到肉絲變色，放入辛香料（辣椒，蒜頭）及豆干，及醬油膏，水及糖，下去炒到醬汁收乾後，加入蔥下去拌炒即可盛盤
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