ખોબા રોટી વિથ પંચમેલ દાળ (Khoba Roti With Panchmel Dal Recipe in
આજે મે ગોલ્ડન એપ્રોન ફોર માટે બે કલુ નો ઉપયોગ કરી ને ખોબા રોટી ને પંચમેલ દાળ બનાવી છે. રાજસ્થાન નું નામ આવે એટલે જોધપુર ના ગામડા ની ખોબા રોટી અને પંચમેલ દાળ યાદ ન આવે એવું બને જ નહીં. એની સાથે પીરસવામાં આવતી આ પંચમેલ દાળ એટલી જ હેલ્થી હોય છે ...સાથે લસણ ની ચટણી અને લીલી ચટણી મળી જાય તો પૂછવું જ શું ? ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને ખૂબ જ સરળ એવી રાજસ્થાની વાનગી છે આ ખોબા રોટી...આ ખોબા રોટી ને પંચરત્ન દાળ સાથે પીરસાય છે. ..જે મેં ડબલ તડકા થી દાળ બનાવી છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવા માં પણ ઘણી સરળ એવી આ વાનગી આપને આંગળા ચાટવા પર મજબૂર કરી દેશે.
ખોબા રોટી મૂળ તો રાજસ્થાન મા આવેલા જોધપુર ના ગામડામાં બનતી વાનગી છે. ખોબા એટલે ચપટી ભરીએ છે એ... મેં પણ એ ખોબા રોટી બનાવવાનો ટ્રાય કર્યો છે....ખૂબ જ હેલ્થી અને ટેસ્ટી બનતી આ વાનગી બાળકો માટે તો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
મેં અહીં બતાવેલ રેસિપી કદાચ ટ્રેડિશનલ ન પણ હોય , પણ એક વાર અચૂક ટ્રાય કરશો. આ રોટી ને હાથ થી ભૂકો કરી ઉપર ગરમ દાળ ઉમરો.. સ્વાદાનુસાર ઘી રેડો. સરસ મિક્સ કરો અને બસ મોજ માણો ને સાથે આપ લસણ ની ચટણી , ડુંગળી નો સલાડ અને લીંબુ પીરસી શકો છો.
ખોબા રોટી વિથ પંચમેલ દાળ (Khoba Roti With Panchmel Dal Recipe in
-
Ankita Tank Parmar“દક્ષાબેન,તમારી રેસિપીમાં થોડા ફેરફાર કરી મેં પણ પંચમહાલ દાળ બનાવી.સરસ ટેસ્ટી બની.થેન્ક્યુ ફોર રેસીપી” -
Ankita Tank Parmar“દક્ષાબેન, તમારી રેસીપી જોઈ મેં પણ ખોબા રોટી બનાવી. ખુબ જ સરસ બની. થેન્ક્યુ ફોર રેસીપી.” -
Alpa Pandya“મેં પંચમેલ દાળ બનાવી આભાર.😊😊😊😍” -
Rina Raiyani“Hi mam me tamari recipe tray kari saras bani Thanks for sharing recipe” -
Riddhi Dholakia“આજે મેં પણ તમારી દરેકની આટલી સરસ રેસિપીમાંથી પ્રેરણા લઈને ખોબારોટી અને પંચમેળ દાળ બનાવી છે. જે ખરેખર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બની છે.🙏🏻👍🏻👌”
આજે મે ગોલ્ડન એપ્રોન ફોર માટે બે કલુ નો ઉપયોગ કરી ને ખોબા રોટી ને પંચમેલ દાળ બનાવી છે. રાજસ્થાન નું નામ આવે એટલે જોધપુર ના ગામડા ની ખોબા રોટી અને પંચમેલ દાળ યાદ ન આવે એવું બને જ નહીં. એની સાથે પીરસવામાં આવતી આ પંચમેલ દાળ એટલી જ હેલ્થી હોય છે ...સાથે લસણ ની ચટણી અને લીલી ચટણી મળી જાય તો પૂછવું જ શું ? ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને ખૂબ જ સરળ એવી રાજસ્થાની વાનગી છે આ ખોબા રોટી...આ ખોબા રોટી ને પંચરત્ન દાળ સાથે પીરસાય છે. ..જે મેં ડબલ તડકા થી દાળ બનાવી છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવા માં પણ ઘણી સરળ એવી આ વાનગી આપને આંગળા ચાટવા પર મજબૂર કરી દેશે.
ખોબા રોટી મૂળ તો રાજસ્થાન મા આવેલા જોધપુર ના ગામડામાં બનતી વાનગી છે. ખોબા એટલે ચપટી ભરીએ છે એ... મેં પણ એ ખોબા રોટી બનાવવાનો ટ્રાય કર્યો છે....ખૂબ જ હેલ્થી અને ટેસ્ટી બનતી આ વાનગી બાળકો માટે તો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
મેં અહીં બતાવેલ રેસિપી કદાચ ટ્રેડિશનલ ન પણ હોય , પણ એક વાર અચૂક ટ્રાય કરશો. આ રોટી ને હાથ થી ભૂકો કરી ઉપર ગરમ દાળ ઉમરો.. સ્વાદાનુસાર ઘી રેડો. સરસ મિક્સ કરો અને બસ મોજ માણો ને સાથે આપ લસણ ની ચટણી , ડુંગળી નો સલાડ અને લીંબુ પીરસી શકો છો.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ આપણે પંચમેલ દાળ બનાવીશું. એની માટે પાંચે દાળ ને એક મોટા વાસણમાં લઈ ચોખ્ખા પાણી થી મસળી ને બે થી ત્રણ વાર ધોઈ ને સાફ કરી લો.
- 2
હવે આ દાળ ને પ્રેશર કુકરમાં ઉમેરી તેમાં પાણી, મીઠું અને હળદર પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી મીડીયમ ગેસ ની આંચ પર 3 થી 4 સિટી વગાડી બાફી લો. ત્યાર બાદ દાળ બફાઈ જાય એટલે વ્હિસ્કર થી બરાબર વલોવી લો.
- 3
- 4
હવે એક પેન માં દાળ ના વઘાર માટે ઘી કે તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ, જીરું, લીલા મરચાં અને સૂકા લાલ મરચા ઉમેરી સોતે કરી લો. હવે આમાં જીની સમારેલી ડુંગળી, આદુ+ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી ડુંગળી નો રંગ હલકો ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી ગેસ ની સ્લો આંચ પર કૂક કરી લો.
- 5
હવે આમાં જીણું સમારેલું ટમેટું, મીઠું, હળદર પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી આમાં પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. ને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી કૂક કરી લો.
- 6
- 7
હવે એમાં દાળ ઉમેરી 2 થી 3 મિનિટ માટે કૂક કરો લો. ત્યાર બાદ આમાં ગરમ મસાલો અને લીલી કોથમીર ના પાન ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી કૂક કરી લો.
- 8
હવે આ દાળ ને ડબલ તડકા લગાવીશું. એની માટે એક તડકા પેન મા ઘી/ તેલ ગરમ કરી તેમાં જીણું સમારેલું લસણ, સૂકું લાલ મરચું, જીરું, હિંગ, લીલી કોથમીર ના પાન અને લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરી થોડી વાર કૂક કરી દાળ માં તડકા ઉમેરી તરત જ ઢાંકણ ઢાંકી રાખી પછી દાળ ને ઉપરથી લીલી કોથમીર ના પાન થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.
- 9
હવે આપણે ખોબા રોટી બનાવીશું. એની માટે સૌ પ્રથમ એક મોટા બોલ માં ઘઉં નો જીનો લોટ અને ઘઉં નો કરકરો લોટ લઈ તેમાં જીરું, મીઠું અને ઘી નું મોણ ઉમેરી મિક્સ કરી લો. ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો. (રોટલી કરતા કઠણ અને ભાખરી કરતા નરમ લોટ બાંધવો) લોટ ને 10 થી 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ ઢાંકી ને મૂકી રાખો. (ઘઉં નો કરકરો લોટ ના હોય તો તમે રવો એડ કરી સકાય છે)
- 10
હવે લોટમાંથી એકસરખા ત્રણ ભાગ કરી લો. તેની જાડી ભાખરી જેવી રોટી વણી તૈયાર કરી લો. રોટી ના પાછળ ના ભાગમાં ચાકુ ની મદદ થી આછા આછા કાપા કરી લો.
- 11
હવે કાપા કરેલ ભાગ નીચે ની તરફ રાખી ઉપરની તરફ ચીપિયા ની મદદથી ડિઝાઇન બનાવી લો. હવે રોટી ને શેકવા મટે પેન ગરમ થાય એટલે સ્લો ગેસ ની આંચ પર ડીઝાઇન વાળો રોટી નો ભાગ ઉપર રહે તે રીતે શેકવી. એક રોટી ને શેકાતા 10 થી 12 મિનિટ લાગે છે. (સાઈડ માં રોટી કાચી લાગે તો ચીપિયા ની મદદ થી ડાયરેક્ટ ગેસ પર ધીમા તાપે શેકી સકાય)
- 12
- 13
હવે આપણી ખોબા રોટી વિથ પંચ મેલ દાળ તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે. આ દાળ ને ગરમ ગરમ ખોબા રોટી સાથે ખાવા ની મજા આવે છે.
- 14
Similar Recipes
-
ખોબા રોટી અને પંચમેલ દાળ (Khoba roti and Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
#નોર્થ#માઇઇબુક#પોસ્ટ_૪૩#રાજસ્થાન_કયુઝિન#જોધપુરરાજસ્થાન cuisine હોય અને ખોબા રોટી અને પંચમેલ દાળ યાદ ન આવે એવું બને જ નહીં. એટલી જ હેલ્ધી હોય છે એની દાળ... સાથે લસણની ચટણી અને લીલી ચટણી મળી જાય તો પૂછવું જ શુ???ખોબા રોટી મૂળ તો રાજસ્થાન માં આવેલા જોધપુરના ગામડાંમાં બનતી વાનગી છે. ઘઉંના લોટની જાડી રોટલી વણી તેના પર હાથની ચપટી અથવા ચિપિયાની ચપટી ભરી તેને માટીના તવા પર અથવા લોખંડ ના તવા પર બેઉ બાજુ એકદમ ધીમા ગેસ પર શેકી ને પછી સીધુ ગેસ પર રોટલીની જેમ શેકીને બનાવાય છે. તેની જાડાઈ ૧ ઇંચ જેટલી હોય. ખોબા એટલે ચપટી ભરીએ છે...મેં પણ એ ખોબા રોટી બનાવવાનો try કર્યો છે. મને આશા છે તમને ગમશે મારી આ વાનગી .. ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનતી આ વાનગી બાળકો માટે તો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
-
ખોબા રોટી (khoba roti recipe in Gujarati)
#રોટલી#goldenapron3#week 18ખોબા રોટી રાજસ્થાન ની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે... આજે પહેલીવાર મેં બનાવી છે... મસ્ત બની છે... આજે તેની સાથે પંચરત્ન દાળ, લસણ ની ચટણી, દહીં, ટામેટા નું સલાડ, ગોળ સાથે ખાવાની ખૂબ મજા આવી..
-
પંચમેલ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
#FFC6 : પંચમેલ દાળઆ દાળ ખાવામાં ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.દાળ માં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. પંચમેલ દાળ ને ( પંચરત્ન દાળ) પંજાબી દાળ પણ પણ કહેવાય છે.
-
ખોબા રોટી (Khoba Roti Recipe In Gujarati)
ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને ખૂબ જ સરળ એવી રાજસ્થાની વાનગી છે આ ખોબા રોટી . આ ખોબા રોટી ને પંચરત્ન દાળ સાથે પીરસાય છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવા માં પણ ઘણી સરળ એવી આ વાનગી આપને આંગળા ચાટવા પર મજબૂર કરી દેશે.
-
-
જીરા ખોબા રોટી( jeer khoba roti recipe in gujarati)
રાજસ્થાન ની પરંપરાગત આ ખોબા રોટી છે.મેં જીરું નાખી ને બનાવી છે.અજમો અને સૂકી મેથી ના પાન કસુરી મેથી નાખી ને પણ બનાવી શકાય છે.મેં મને ગમતી ડિઝાઇન કરી ને બનાવી છે જીરા ખોબા રોટી..
-
શાહી પનીર (Shahi Paneer Recipe in Gujarati)
#EB#week11#Cookpadgujarati શાહી પનીર એ ઉત્તર ભારત ની પ્રખ્યાત વાનગી છે. પનીર ને ટામેટાં ની રીચ ગ્રેવી માં નાખી ને પીરસવા માં આવે છે. ખસખસ અને કાજુ નો ઉપયોગ કરી ને ગ્રેવી તૈયાર થાય છે. રોટી, પરાઠા, નાન કે રાઈસ સાથે આ સબ્જી સર્વ કરી શકાય છે. આ વાનગી કાંદા લસણ વગર પણ બનાવી શકાય છે.
-
ખોબા રોટી (Khoba Roti Recipe In Gujarati)
#નોર્થ #રાજસ્થાન #તવા #ખોબારોટી#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallenge#Manisha_PUREVEG_Treasure#LoveToCook_ServeWithLoveખૂબા રોટી, આ રાજસ્થાન ની સ્પેશિયલ વાનગી છે. ચા સાથે નાસ્તામાં ગરમાગરમ ખવાય છે. આ ખૂબા રોટી પૌષ્ટિક આહાર છે. શુધ્ધ ઘી લગાવી ને ખાવાની મજા કંઇક અલગ જ આવે છે.
-
રાજસ્થાની ખોબા રોટી(Rajasthani Khoba Roti Recipe In Gujarati)
#GA4#Week25ભારત માં અલગ અલગ પ્રાંત માં અલગ અલગ રોટી બનતી જોવા મળે છે. અહીં રાજસ્થાન ની ખૂબ પ્રખ્યાત એવી ખોબા રોટી બનાવેલ છે. આ રોટી પંચમેલ દાળ કે કોઈ શાક સાથે પણ સરસ લાગે છે.
-
પંચમેલ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
#FFC6હેલો ફુડી ફ્રેન્ડ્સ....દાળ એક પૌષ્ટિક આહાર છે. બધા રાજ્યો માં કોઈ ને કોઈ દાળ અલગ અલગ રીતે બનતી જ હોય છે. તો રાજસ્થાન ની વાત આવે તો પંચમેલ દાળ કઈ રીતે ભૂલી શકાય. તો ચાલો જોઈએ તેની રેસિપી.
-
રાઈસ ઈડલી વિથ સંભાર (Rice Idli With Sambar Recipe in Gujarati)
#ST#Cookpadgujarati સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગીઓ માત્ર સાઉથ માં જ નહિ પરંતુ આખા દેશમાં ને વિદેશ માં પણ એટલી જ ફેમસ છે. સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ તો લાગે જ સાથે સાથે હેલ્થી પણ હોય છે કેમ કે સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી વધારે પડતી બાફી ને કે ઓછા તેલમાં બનતી હોય છે ને એમાં દાળ ,ચોખા, શાકભાજી ને નારિયળ નો ઉપયોગ કરી બનતી હોય છે તો આજે આપણે આપણા ઘરે જ બહાર મળતી એકદમ સોફ્ટ ને ફૂલેલી રાઈસ ઈડલી ને એની સાથે પીરસતો સંભાર ને ચટણી એકદમ પરફેક્ટ માપ સાથે બનાવવાની રીત શીખીશું. -
ખોબા રોટી(Khoba roti recipe in Gujarati)
#નોર્થ#રાજસ્થાન#વિસરાઈ જતી વાનગીખોબા રોટી રાજસ્થાનની પારંપરિક રોટી છે ,,રણપ્રદેશનીઆ વિસરાઈ જતી વાનગી છે ,ખોબા નો અર્થ ખાડા,પોલાણ કેખાલી જગ્યા એવો થાય છે ,આ રોટલી કે ભાખરી પણ આ જરીતે પોલાણવાળી ખોબા પાડીને બનાવાય છે ,આ રોટી આમ તોચૂલા પર જ બને પણ હવે આધુનિક યુગમાં તે શક્ય નથી એટલેગેસ પર ધીમા તાપે બનાવાય છે ,રોટલી માં મુઠ્ઠી પડતું મોણ હોય છેઅને વણીને તાવડીમાં જ તેની ડિઝાઇન બનાવવામાં આવે છેખાડા પાડવામાં આવે છે ,,ઘણા ચીપિયા થી કે ચમચી થી કરે છે ,મેં પારંપરિક રીતે જ તાવડીમાં ચપટી લઇ કરેલ છે ,,એક્દુમ ધીમા તાપેશેકાતા પણ વાર લાગે છે ,,આવી ખોબા રોટી ગરમાગરમ ઘી તેના ખાડાપુરાઈ જાય એટલું રેડીને પીરસાઈ છે ,સાથે કાચરી,કેરસાંગરીનું શાક ,મનગોડીની દાળ,આલુ-કડડૂની સબ્જી સાથે પીરસવામાં આવે છે ,મેં થોડો ફેરફાર કરી મસાલા ખોબા રોટી બનાવી છે અને લીલો મસાલોનાખ્યો છે ,,જે દહીં સાથે કે ચા સાથે ખુબ સરસ લાગે છે ,,
-
રાજસ્થાની ખોબા રોટી ચુરમુ (Rajasthani Khoba Roti Churmu Recipe In Gujarati)
કચ્છી રાજસ્થાની રેસિપી#KRC : રાજસ્થાની ખોબા રોટી ચુરમુગોળ અને ઘી ખાવા હેલ્થ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તો મેં આજે રાજસ્થાનથી ખોબા રોટી માંથી ચુરમુ બનાવ્યું. જે ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી 😋 લાગે છે. -
રાજસ્થાની પંચમેલ દાળ (Rajasthani Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
કચ્છી રાજસ્થાની રેસિપી#KRC : રાજસ્થાની પંચમેલ દાળરાજસ્થાનમાં શાકભાજી ખૂબ ઓછા મળતા હોય છે તો એ લોકો આ પંચમેલ દાળ બનાવતા હોય છે એટલે શાક ની જરૂર ન પડે. -
રાજસ્થાની ખોબા રોટી
#goldenapron2#post10રાજસ્થાની લોકો નાગ પાંચમ દિવસે આ ખોબા રોટી બનાવે છે જે લસણ ની ચટણી કે ચા સાથે બહુ જ સરસ લાગે છે એકવાર જરૂર થી ટ્રાય કરજો.
-
પંચમેલ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
#FFC6પાંચ દાળ મિક્સ કરીને મેં પંચમેલ દાળ બનાવી છે. આ પાંચ દાળમાં અડદ દાળ, મગની ફોતરાવાળી દાળ, મોગર દાળ, ચણા દાળ, અને તુવેર દાળ નો ઉપયોગ કરીને બનાવેલ પંચમેલ દાળ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ દાળ રોટલી, રોટલા, પરોઠા, ખોબારોટી સાથે ખાવામાં ખૂબ મજા આવે છે.
-
ખોબા રોટી(khoba roti recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ2#લોટખોબા રોટી રાજસ્થાન ની ફેવરિટ વાનગી છે..જેમ આપણા કાઠિયાવાડી ની તાવડી ની ભાખરી એજ રીતે આમાં ભાખરી વણી લો અને તેને શેકવા પહેલા હાથ થી ડિઝાઇન પાડી લો...અને માટી ની તાવડી માં ધીરે તાપે શેકી લો.આજે મેં ખોબા રોટી માં અલગ અલગ ત્રણ ડીઝાઈન ની બનાવવા ની કોશિશ કરી છે..તો જુઓ કેવી બની છે..? -
ખોબા રોટી (Khoba roti recipe in Gujrati)
#રોટી_પરાઠાખોબા રોટી રાજસ્થાન માં બનતી એક પ્રકારની રોટી છે .. જાડી અને મોટી રોટી બનાવી તાવડી માં જ એના પર હાથે થી ચપટી લઈ ને ડિઝાઈન કરવામાં આવે છે.. દેખાવ માં ખૂબ જ સુંદર લાગે છે .. આ રોટી માં જીરૂ અથવા અજમો ઉમેરવા માં આવે છે..
-
પીળી મગ દાળની દાળ ફ્રાય (Yellow Moong Dal Fry Recipe In Gujarati)
#DR#30mins#Dal_Recipe#cookpadgujarati#cookpadindia મગ ની દાળ ની દાળ ફ્રાય (Yellow Moong Dal Fry Recipe) એ ભારતીય રાંધણ કળાની ખુબજ પ્રખ્યાત અને સ્વાદિષ્ટ એવી દાળ છે. ગુજરાતી રાંધણકલામાં પણ ખુબ જ સારું એવું વર્ચસ્વ ધરાવતી એવી આ દાળ લગભગ તમામ લોકોને પસંદ હોઈ છે. બનાવામાં ખુબજ સરળ અને ઘરેલું સામગ્રીઓમાંથી બનતી એવી આ દાળને રોટલી, જીરા રાઈસ અથવા ભાત સાથે પણ સર્વ કરી શકાય છે. મગની દાળના ગુણકારી લાભો વિશે તો આપ સૌ પરિચિત જ હશો કે જેથી આપ આ દાળ આપના પરિવારજનો , મિત્રો અને મેહમાનો માટે પણ ખુબ જ આસાનીથી બનાવી શકો છો. આપ આ દાળ ડીનરમાં કે ભોજન સમયે પણ સર્વ કરી શકો છો. -
ખોબા રોટી (Khoba Roti Recipe In Gujarati)
#GA4#Week25આજે આપણે રાજસ્થાન નિ ફેમસ ખોબા રોટી બનાવશું જે સ્વાદ મા ખૂબ સરસ લાગે છે તો ચાલો આપણે તેની રેસિપી જોઈએ
-
ગુજરાતી તુવેર દાળ / વરા ની દાળ (Gujarati Tuvar Dal Recipe in Guj
#FFC1#week1#cookpadgujarati દાળ એ ગુજરાતી ખોરાકનો એક અભિન્ન ઘટક છે. દૈનિક ગુજરાતી ભાણું પરંપરાગત રીતે રોટલી, દાળ, ભાત અને શાક (કોરૂ કે રસાવાળું) નું હોય છે. દાળ વિવિધ પ્રકારના કઠોળોમાંથી બનેલી હોવાને કારણે દૈનિક શાકાહારી ખોરાકમાં પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. મોટેભાગે તુવેરની દાળ દરરોજ ખવાય છે. જ્યારે મગની (ફોતરાવાળી કે મોગર) દાળ અને અડદની દાળ પણ રોટલી, ભાખરી, પરોઠા કે ભાત સાથે ખવાય છે. ગુજરાતી દાળ, તુવેર દાળ અને ઘણા બધા ભારતીય મસાલાઓથી બનેલી એક પૌષ્ટિક દાળ છે જે બીજી ભારતીય દાળોની સરખામણીમાં હલ્કી ખાટી-મીઠી હોય છે અને તે ગુજરાતમાં મુખ્યત્વે બપોરના ભોજનમાં પીરસવામાં આવે છે. આ સરળ રેસીપીમાં પરંપરાગત ગુજરાતી દાળ જે લગ્ન પ્રસંગ મા કે શુભ પ્રસંગ મા બનતી હોય છે એવી વરા ની દાળ મેં બનાવી છે. તેને ઘરે બનાવો અને ભાત અને પાપડની સાથે પીરસો. -
દૂધીના ઢોકળા (Dudhi Dhokla Recipe In Gujarati)
#EB#week9#cookpadGujarati ઢોકળા એ ગુજરાતી ઘર માં બહુ ખવાતું ફરસાણ છે. ઢોકળા ને તેલ અને મેથીયા મસાલા સાથે ખાવા ની ખૂબ જ મજા આવે છે. એકના એક સફેદ ઢોકળા ખાઈ ને કંટાળી ગયા હોવ તો આ અલગ રેસિપી દૂધી ઢોકળા ટ્રાય કરી શકાય જે સ્વાદ માં ખૂબ જ સરસ લાગે છે અને ખૂબ જ હેલ્થી પણ છે. -
પંચમેલ દાળ ખીચડી (Panchmel Dal Khichdi Recipe In Gujarati)
#DR#cookpadgujarati#cookpadindia#Daal#Healthyદાળ માંથી પ્રોટીન મળે છે મેં પાંચ દાળ ભેગી કરી ખીચડી બનાવી જે સ્વાદિષ્ટ, હેલ્થી અને પૌષ્ટિક છે.
-
મસાલા ખોબા રોટી(Masala khoba roti recipe in Gujarati) (Jain)
#khobaroti#roti#rajsthani#CookpadIndia#cookpadgujrati ખોબા રોટી રાજસ્થાની ખૂબ જ પ્રખ્યાત રોટી છે, જે રસાવાળા શાક અથવા તો દાળ સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. તે થોડી પ્રમાણમાં જાડી અને ક્રિસ્પી હોય છે. આ રોટી ધીમા તાપે પકવવામાં આવે છે. મેં અહીં મસાલાવાળી ખોબા રોટી તૈયાર કરી છે. જે તમે સવારે ચા સાથે લઈ શકો છો આ ઉપરાંત સાંજે છાશ કે દૂધ સાથે પણ લઇ શકાય છે. જે એકલી પણ સરસ લાગે છે. એની સાથે મેં વઘારેલી છાશ અને આથેલા મરચાં સવૅ કરેલ છે.
-
કાજુ પનીર મસાલા (Kaju Paneer Masala Recipe in Gujarati)
#MW2#cookpadmid_week_chellenge#શાક_અને_કરીશ_ચેલેન્જ#કાજુ_પનીર_મસાલા ( Kaju Paneer Masala Recipe in Gujarati )#restaurantstyle_recipe પંજાબી ફૂડ કોને ના ભાવે? નાના મોટા સૌનું ફેવરિટ ફૂડ એટલે પંજાબી ફૂડ. હું આજ તમારા માટે લાવી છું એકદમ ઢાબા સ્ટાઇલ પંજાબી સબ્જી "કાજુ પનીર મસાલા". કાજુમાંથી બનતી સબ્જી લાજવાબ જ હોય છે. આપણે લગ્ન પ્રસંગમાં જઈએ ત્યારે મેનુમાં એક પંજાબી શાક તો હોય જ અથવા તો રેસ્ટોરાંમાં જમવા જઈએ ત્યારે પણ એક તો પંજાબી શાક મગાવીએ જ. બધા પંજાબી શાકમાંથી વધારે કોઈ શાક ખાવાની મજા આવતી હોય તો તે છે પનીરનું શાક. આપણે બધા પંજાબી સબ્જી ઘરે બનાવતા જ હોઈએ છે. પણ તો પણ બધા ને રેસ્ટોરન્ટ ની પંજાબી સબ્જી બહુ ભાવે. જે ક્રિમી હોય છે .બધા એમજ કહે કે ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવી સબ્જી ના બને. એટલે આજે હું "કાજુ પનીર મસાલા" રેસીપી લાવી છું. જો તમે આ રીતે આ સબ્જી બનાવશો તો રેસ્ટોરન્ટ જેવો જ ટેસ્ટ આવશે. ઘર ના બધા ને બહુ ભાવશે અને વખાણ તો કરશે જ. જે લોકો એમ કેહતા હોય કે રેસ્ટોરન્ટ જેવી ના બને એના તો મ્હોં બંધ થઇ જશે. હા પણ મારી બતાવેલી રીત અને માપ પ્રમાણે કરશો તો. આ એકદમ સરળ અને જલ્દી ફટાફટ બની જાય એવી રીત છે. તો આજે જ બનાવો કાજુ પનીર મસાલા રેસીપી અને કરી દો બધા ને ખુશ. -
રાજસ્થાની ખોબા રોટી (Rajasthani Khoba Roti Recipe In Gujarati)
#SQ#GA4#Week25રાજસ્થાની દરેક આઈટમ ખૂબ જ ટેસ્ટી હોય છે આજે મેં રાજસ્થાન ખોબા રોટી બનાવવા પ્રયત્ન કર્યો છે બહુ સરસ તો નથી ને પણ સારી છે.
-
પંચમેલ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
આ એક આરોગ્યપ્રદ દાળ છે જે 5 દાળ ને લઈ ને બનાવા માં આવે છે. આ દાળ , પંચરત્ન દાળ તરીકે પણ ઓળખાય છે.#FFC6
-
રીંગણનો ઓળો અને બાજરીજુવારના રોટલા (Ringan no oro with bajra-juar roti recipe in Gujarati)
#Cooksnap_challenge#Indian_Food_Recipe#week3#કાઠિયાવાડી_રીંગણનો_ઓળો_વિથ_બાજરીજુવારના_રોટલા ( Kathiyawadi Ringan no Odo/ Bhartu with BajriJuvaar na Rotla Recipe in Gujarati ) @Mrunal Thakkar ji તમારો ખુબ ખુબ આભાર આ સ્વાદિષ્ટ રીંગણ નો ઓળો ની રેસિપી માટે.. મેં પણ તમારી રેસિપી ફોલો કરીને રીંગણ નો ઓળો બનાવ્યો ..જે ખૂબ જ ટેસ્ટી ને સ્વાદિષ્ટ બની હતી..😍 -
ફૂલેરો પુલાવ (Fulero Pulao Recipe In Gujarati)
#AM2#cookpadindia#cookpadguj પુલાવ તો તમે ઘણી વખત ખાધો જ હશે, તેમાં અલગ અલગ ફ્લેવર સાથે તેમાં વેરીએશન લાવવામાં આવે તો આવો પુલાવ ખાવાની મજા કોને ન આવે? ક્યાંરેય પુલાવને વેજિટેબલ વગર દાળ સાથે ટેસ્ટ કર્યો છે? જો ના તો એક વખત જરૂરથી ટ્રાય કરો. આ ફૂલેરો પુલાવ માં શાકભાજી નો ઉપયોગ કરવામાં નથી આવતો પરંતુ આ પુલાવ બે જાતની દાળ - ચણા ની દાળ અને મગ ની મોગર દાળ નો ઉપયોગ કરી આ પુલાવ બનાવવામાં આવે છે...આ પુલાવ માં આંબલી ને ગોળ ના પલ્પ નો ઉપયોગ કરી ને એકદમ ચટપટો ને ટેસ્ટી બનાવવામાં આવે છે. -
ખોબા રોટી (Khoba Roti recipe in Gujarati)
#વેસ્ટ#india2020#પોસ્ટ1ભારત ના પશ્ચિમ દિશા માં આવતા રાજ્યો માનું એક રાજસ્થાન પોતાના પ્રાકૃતિક સૌંદર્ય, રણ વિસ્તાર, ઐતિહાસિક સ્થળો અને ભોજન માટે જાણીતું છે. રાજા મહારાજા ની જમીન કહેવાતું રાજસ્થાન ટુરિસ્ટ માટે નું સ્વર્ગ છે. રાજસ્થાન ના ભોજન માં ઘણી જ વિવધતા છે. શાકાહારી અને બિન શાકાહારી બંને ભોજન માં અવનવી વાનગીઓ બને છે. શાકાહારી ભોજન માં દાલબાટી ચૂરમાં, ગટા નું શાક, મિર્ચી વડા, પ્યાઝ કચોરી ઇત્યાદિ એ રાજસ્થાન બહાર પણ પોતાની ચાહના ફેલાવી છે.રાજસ્થાન માં રોટી પણ ઘણી જાત ની બને છે. આજે એવી એક, દેખાવ માં અતિ સુંદર એવી ખોબા રોટી વિશે જોઈએ.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (27)