#उपवास#रताळ्याचे श्रीखंडमहाशीवरात्र हा आपल्या संस्कृतितील एक सण/व्रत आहे ह्यामागे एक पौराणीक कथा आहे. एका व्याधा कडून घडलेली शीवभक्ती वतायाला झालेली उपरती याचे या कथेत वर्णन आहे. नकळत त्याच्या कडून उपवास घडतो व शीवाची सेवा घडते.त्याचा उध्दर होतो.त्याच्या हातून वाचलेले मृग व तीचे बछडे व व्याध यांना विमानाने शंकर वैकुठात घेऊन जातात .अशी पुरिणात कथा आहे.ते मृग म्हणजे आजचे मृग नक्षत्र व व्याध म्हणजे नक्षत्राजवळच एक टपोरा चकाकता तारा अशी आख्यायिका आहे. महाशीवरात्रीच्या दिवशी यांचे दर्शन घेण्याची प्रथा आहे. ऐकीव पौराणीक आधारावर माहीती. या उपवासाला काही जण मीठ गात नाही ,काही जण फलाआहार घेतात तर काही कंद मूळे घेतात.ज्याची तयाची श्रध्दा. आज अशीच एक नाविन्यपूर्ण रेसिपी बनवली आहे कशी झालीय बघूया.

विकएन्ड स्पेशल रेसिपीआपल्या कडे बर्याच सणाच्या दिवशी खुप जणांच्या घरात वेग वेगळ्या प्रकारची श्रीखंड आणतात .मी आज साध वेलची श्रीखंड केले आहे.

#gprगुडीपाडवा स्पेशल रेसीपी चॅलेंज बदाम पिस्ताकेशर श्रीखंड

#स्नॅक्स#मंगळवार_रताळ्याचे_कटलेट#साप्ताहिक_स्नॅक्स प्लॅनररताळे म्हटलं की उपवास आठवतो, रताळ्याचे विविध पदार्थ आपण नेहमीच करतो,त्यातलाच कटलेट हा एक उत्तम आणि चमचमीत पदार्थ....

#GPR गुढीपाडवा रेसिपी चॅलेंज..."चैत्र पालवी फुटली दारी ,गुढीपाडव्याच्या पदार्थाची रंगत न्यारी."... खूपच छान...नववर्षाच्या हार्दिक शुभेच्छा ...श्रीखंड हा पदार्थ महाराष्ट्रात जास्त प्रसिद्ध आहे.

#gpमी आज गुढीपाडवा स्पेशल श्रीखंड वडी बनवली आहेमस्त आंबट गोड अशी श्रीखंड वडी खूप छान लागते.आणि अगदी कमी साहित्यात पटकन अशी होणारी रेसिपी आहे शिवाय तेल-तूप विरहित आहे.चला तर मग बघुया श्रीखंड वडी

#cooksnap#varsha ingole

#श्रीखंड.. आर्या पराडकर, यांची फ्रूट खंड ही रेसिपी पाहिल्यावर, ही कधी, करते असे झाले होते,पण काही chance येत नव्हता. आज मात्र, करायचेच, असे ठरविले, आणि आधी गोड दही आणलं. फळे घरी होतीच... आणि मस्त चविष्ट, असे फ्रूट खंड तयार झाले..

#gur श्रीखंड आंबटगोड चवीचे श्रीखंड

#nrr#नवरात्री स्पेशल#रताळ्याचे पेढेझटपट होणारा उपवासाचा गोड पदार्थ.....

#शिरा # उपवास आला की नेहमी काय करावे असा प्रश्न पडतो. मग अशावेळी मोसमी फळे, कंद वापरून वेगळे पदार्थ करावेसे वाटतात. या मोसमात मिळणाऱ्या रताळ्याच्या कापांचा शिरा असाच झटपट होणारा, आणि ज्यांना गोड पदार्थ आवडतात, त्यांच्यासाठी उत्तम..ज्यांना साखरेची ॲलर्जी आहे, त्यांनी साखर न टाकता खाल्ला, तरी छान लागतो...

आता बाजारात सगळ्याच गोष्टी उपलब्ध असतात.पण तरी घरी केलेल्या पदार्थाची चव आणि कौतुक वेगळंच असतं. घरी श्रीखंड करणं एकदम सोप्प असतं ,पण वेळेअभावी बरेचदा विकत आणलं जातं.ही सोपी रेसिपी मी केली आहे.

#GPRदसरा म्हटलं की छान रवाळ श्रीखंड हे समिकरण ठरलेलं आहे.छान घट्ट घरी बनवलेलं श्रीखंड जेव्हा जिभेवर येतं, तेव्हा केलेल्या मेहनतीचा आणि संयमाचे चीज होतं.

#SWR # स्विट्स रेसिपिस # घरोघरी सणवाराला काहीतरी गोड पदार्थ केला जातो दरवेळी बाहेरून गोड पदार्थ आणण्यापेक्षा घरात उपलब्ध असलेल्या वस्तूपासुन बनवलेला पदार्थ जास्त स्विट होतो चला तर असाच मी पान श्रीखंड हा गोड पदार्थ कसा केला ते बघुया

#nrr नवरात्र स्पेशल दही पासुन पदार्थ श्रीखंड

#gpगुढीपाडवा म्हटले म्हणजे श्रीखंड ओघाने आलेच. आपल्या नववर्षाचे स्वागत उत्साहाने करण्यासाठी श्रीखंड शिवाय सुंदर पदार्थ अजून कोणता असणार? घरोघरी या श्रीखंडाचे अनेक प्रकार केले जातात, वेगवेगळ्या फ्लेवर्स मधील श्रीखंड खूपच छान लागते पण मला सर्वात आवडते ते केसर श्रीखंड. आज मी थोडासा वेगळा विचार करून श्रीखंड एका वेगळ्या स्वरूपात आणले आहे. डेझर्ट हा माझा वीक पॉईंट, त्यात फालुदा माझा आवडीचा पदार्थ यावेळेला मी श्रीखंड आणि फालुदा हे कॉम्बिनेशन करण्याचा प्रयत्न केला आहे. तीन वेगळ्या फ्लेवरचे श्रीखंड मी बनवले त्याचे तीन वेगवेगळे रंग आणि चव अप्रतिम झाली होती. शेवया आणि सब्जा यांच्याबरोबर श्रीखंडाचे कॉम्बिनेशन खूपच आगळेवेगळे लागले. चला तर मग नवीन वर्षाचे स्वागत या एका नवीन रेसिपी ने करूया.

#cpm # उन्हाळ्यात आंब्याचे विविध प्रकार करताना, आम्रखंड विसरून कसं चालेल.. म्हणून मग आज साधे सोपे, चक्का तयार असला की झटपट होणारे आम्रखंड..

#वीकेंड रेसिपी चॅलेंजउन्हाळ्यात गर्मीतून थंडावा मिळण्यासाठी श्रीखंड हा एक चांगला पर्याय आहे. त्या ड्रायफ्रूट घालून केलेलं राजभोग श्रीखंड आमच्याकडे सर्वांनाच आवडत.

#gpसर्व प्रथम कुकपॉडवरील सर्व सदस्यांना गुढीपाडवा व मराठी नववर्षाच्या मंगलमयशुभेच्छा!!🌹🌹🙏🙏🌷🌷🌼👣🚩भारतीय सण हे आपल्या समृद्ध परंपरेचे प्रतीक आहेत. आपण आपले सण खूप मोठ्या उत्साहात साजरे करतो. हे सण आपल्यामध्ये एकोपा निर्माण करण्यास मदत करतात.गुढी पाडवा हा सण हिंदू धर्मातील एक पवित्र आणि सौख्यदायक सण म्हणून साजरा केला जातो. गुढीपाडवा भारतामध्ये मुख्यतः महाराष्ट्रामध्ये अतिशय उत्साहाने साजरा केला जातो. गुढीपाडवा सण वेगवेगळ्या नावांनी संपूर्ण भारतात साजरा केला जातो.गुढीपाडव्याच्या दिवशी श्री ब्रम्हाने ह्या सृष्टीची निर्मिती केली होती. दुसऱ्या एका कथेनुसार गुढीपाडव्याच्या दिवशी राम चौदा वर्षे वनवास भोगून आणि रावणाचा पराभव करून अयोध्येत परतले होते. त्यावेळी अयोध्येतील जनतेने गुढ्या, तोरणे उभारून रामचे स्वागत केले होते. गुढीपाडव्याचा अजून एक इतिहास असा कि शालिवाहन नावाच्या कुंभाराच्या मुलाने शकांना पराभूत करण्यासाठी सहा हजार मातीच्या सैनिकांचे पुतळे तयार केले. त्या पुतळ्यांमध्ये प्राण निर्माण करून त्यांच्या साहाय्याने शकांचा प्रभाव केला. आणि ह्याच शालिवाहन राजाच्या नावाने नवीन कालगणना ज्याला शालिवाहन शक म्हणून ओळखले जाते त्याची सुरुवात करण्यात आली. गुढीपाडव्याचा इतिहास हा समृद्ध आणि पवित्र मानला जातो.याच पवित्र सणाच्या दिवशी मी आम्रखंड व थंडाई श्रीखंड पुरीचा बेत केला आहे .पाहूयात रेसिपी...😊

#gp # गुढीपाडव्याला सहसा श्रीखंड पुरी असते.. पण मी आज श्रीखंड करताना, पारंपरिक पद्धतीने, पण थोडा ट्विस्ट देवून ते बनविले आहे. नैसर्गिक पद्धतीने घरी बनविलेले गुलाबाचे जॅम वापरून हे श्रीखंड बनविले आहे. खरंच चवीला अप्रतिम झाले आहे हे... यात आपल्याला वाटेल तर जॅम ऐवजी गुलकंद आणि रोझ इसेन्स घालून सुद्धा बनवू शकतो... तेव्हा एकदा नक्की करून पहा..

#cooksnap # रुपाली अत्रे देशपांडे यांची ही रताळ्याचे गोड काप ही रेसिपी मी आज cooksnap केली आहे. छान झाले आहेत..उपवासकरिता गोड आवडणाऱ्यांसाठी मस्त..thanks..

#gpगुढीपाडवा म्हटलं की श्रीखंड हे आलेच. या पारंपरिक रेसिपीला नावीन्याची जोड देत मी आज घेऊन आले आहे इंडो फ्युजन रेसिपी श्रीखंड चॉको डिलाईट..त्याच झालं असं की गुढीपाडव्याचा दिवस. दुपारी मस्त श्रीखंड पुरी वर ताव मारून झालेला आणि माझ्या लेकीने फर्माईश केली, संध्याकाळी म्हणजे साधारण पाच-सहा वाजता सगळे मित्र-मैत्रीण येत आहेत, तू तुझी आयडिया लाऊन काहीतरी वन बाइट असं श्रीखंड दे. झालं डोक्यात विचार चक्र सुरु झालं अन् त्यातून या रेसिपी चा जन्म झाला😀..बच्चे कंपनीला तर फारच आवडले..मला-तुला करत सगळं गट्टम झालं सुद्धा..तुम्हालाही आवडेल नक्की करून पहा.

#रेसिपीबुक#week6लहानपणी श्रीखंड वडी ला आम्ही चांदोबाची गोळी बोलत असू. पिवळसर नारिंगी लहान गोल गोड श्रीखंड वडीच्या गोळ्या. जिभेवर विरघळणाऱ्या चांदोबाच्या गोळ्या खाताना आजही मन बालपणात हरवते. कुक पॅडने चंद्रकोरीची थीम दिली आणि जुन्या चांदोबाच्या गोळ्यांची आठवण आली. श्रीखंड वाड्यांची अॉथेंटिक रेसिपी शोधली आणि चांदीच्या गोळीची चंद्रकोर बनवली.

#GPR#गुढीपाडवा स्पेशल रेसिपीज चॅलेजगुढीपाडवा हा मराठी नवीन वर्षाची सुरुवात असते कोणाकडे गुढी उभारली जाते पुरणपोळी, वेगवेगळ्या पध्दतीने गोडाचे पदार्थ करून नैवेद्य दाखवतात मी आज श्रीखंडचा बेत केला 😋😋😋 #श्रीखंड

#GPR#गुढीपाडवा रेसिपीज चॅलेंजश्रीखंड पुरी गुढीपाडव्याला आवर्जून करतात कारण श्री खंडा मुळे उष्णता कमी होते व शरीराची पुष्टी होते उष्णतेचा त्रास कमी होण्यास मदत होते.

#cooksnap # Deepti Padiyar # मी आज दीप्ती ची रताळ्याची बासुंदी ही रेसिपी कुक स्नॅप केली आहे. खरेच खुप छान झाली आहे . मी त्यात रताळे मिक्सरमधून दूध घालून बारीक केलेली आहे. त्यामुळे बासुंदी एकदम सॉफ्ट होते . ही बासुंदी डेझर्ट म्हणून, थंड करून अप्रतिम लागते... धन्यवाद दीप्ती, तुझ्या रेसिपी बद्दल...

#GPR# श्रीखंड: आज मी गुडी पाडवा निमित्ते केशर युक्त पिस्ता वेलची श्रीखंड बनवले आहे

#GPRगुढी पाडवा म्हणून खास श्रीखंड हि रेसिपी केली

#GPRक्रिमी भरपूर ड्रायफ्रुट्स आणि जायफळ असलेलं केशरयुक्त हे श्रीखंड पुरी बरोबर खाण्यामध्ये गुढीपाडव्याच्या दिवशी काही मजा औरच असते

#shr श्रावण स्पेशल रेसिपीज साठी ही डिश शेअर करत आहे. श्रावण महिना म्हणजे सणांचा महिना . सण म्हणेच गोड पदार्थ आलेच म्हणून मी माझी श्रीखंडाची रेसिपी तुमच्याशी शेअर करते