Pan de leche
Inspirada en una receta que me pasó mi esposa.
Paso a paso
- 1
En un recipiente, desgranar la levadura, poner una cda de azúcar y la leche tibia. Mezclar.
- 2
Y dejar descansar por media hora.
- 3
En un bowl, disponer la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca, la leche y los demás ingredientes (esencia de vainilla).
- 4
Cuando haya pasado la media hora poner el fermento y empezar a amasar hasta que todo se incorpore.
- 5
Dejar descansar 30 minutos.
- 6
Armar las bolitas y colocarlas en una placa enmantecada.
- 7
Tapar y dejar descansar una hora aproximadamente.
- 8
Pintar con huevo
- 9
Y llevar al horno precalentado a unos 180° por 40 minutos.
- 10
Cuando estén listos, dejar enfriar.
- 11
Y para rellenarlos hacer un corte en la parte superior a 45 grados generando un bolsillo.
- 12
Con una manga rellenar con dulce de leche repostero o crema pastelera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A g.cze le encantará ver cómo quedó.
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