Masa hojaldre
MANUEL GÓMEZ @cook_28306574
Una masa que nos va a servir para muchas recetas de panes muy ricos por cierto...
#hojaldre2
Masa hojaldre
Una masa que nos va a servir para muchas recetas de panes muy ricos por cierto...
#hojaldre2
Paso a paso
- 1
Hacer (entre dos papeles estrella) un empaste (una pequeña tabla delgada) con 500 gr de margarina, refrigerar para endurecer un poco. reservar.
- 2
Para la masa: Verter en una bandeja la harina la sal e ir incorporando poco a poco el agua e ir amasando hasta obtener una masa elástica, refrigerar cubierta con plástico.
- 3
Después de una hora de refrigeración extender la masa con ayuda de un rodillo (Para extenderla más fácil, hacer una bola la masa, hacer un pequeño corte superficial en forma de cruz)
- 4
Una vez ya extendida la masa, colocar encima de ella el empaste de margarina y tapar con la masa
- 5
Comenzar a extender en forma de rectángulo con la ayuda de un rodillo utilizando harina para que la masa no se pegue a la mesa, después doblas las dos puntas hacia el centro de la masa, y repetirlo por cuatro veces.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MANUEL GÓMEZ le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la universidad Tecnológica De Los Valles Centrales de Oaxaca
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