Ñoquis de los buenos 🥔
Aquí Hay Tomate @laura_emeh
Hoy comparto una receta de ñoquis con 100% comida real y bien sabrosos. Ideales para acompañar con salsas de tomate, de queso, en forma de ensalada...👌
#realfood #comidareal #ñoquis
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas con piel en abundante agua y reservar. Esto nos llevará unos 20-35 min dependiendo de su tamaño ⏱
- 2
Retirar la piel de las patatas y pasar por un pasapurés para obtener una masa uniforme. Añadir el huevo, sal al gusto y una cucharadita de nuez moscada y mezclar bien.
- 3
Ir añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir una masa suave y que casi no se pega 👌
- 4
Llega el momento clave: darles la forma. Para ello cogeremos una porción de la masa y la haremos un churrito, el cual cortaremos en porciones de más o menos 1 dedo de grosor. Una vez tenemos estos podemos usar un tenedor grande o una esterilla para sushi. La técnica consiste en hacer rodar el trocito de masa previamente enharinado por nuestro dispositivo elegido (creméme que es más fácil de lo que suena, sale solo 😜).
- 5
Cocer durante un minuto en agua hirviendo. Solo tienes que echarlos y retirarlos cuando estén flotando en la superficie. Que aproveche! 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aquí Hay Tomate le encantará ver cómo quedó.
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... y mucho más!!🍃Cocina sencilla, natural y sabrosa🍅 Realfooder y enfermeraMás contenido en mi Instagram: @_aquihaytomate_
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https://youtu.be/dz3I1A2t3yc aquí la vídeo receta completa
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Ñoquis caseros
Los Ñoquis o Gnocchi, significan grumos o pelotillas y seguro que los habéis comido frescos, comprados en el super o en restaurantes.Plato típico de Italia, aunque también se cocina mucho en países de América del Sur, gracias a los emigrantes italianos. En Argentina, se suelen comer a final de mes, y se les llama Ñoquis del 29.Si te animas a hacerlos en casa, te aseguro que nunca te habrás comido unos ñoquis más ricos en tu vida. Son fáciles, un poco entretenidos, eso si, pero merecen la pena.
Nuria Eme 
Ñoquis caseros de la "mamma"🍝
Hoy ha tocado comida italiana, mi hija ha descubierto los ñoquis que venden ya preparados en el último año y se le antojaron para comer, pero no teníamos en casa. Así que pensamos ¿por qué no intentar hacerlos juntas? Y nos pusimos manos a la obra, la verdad es que es sencillo y salieron riquísimos, y lo que sobra de la masa lo podemos congelar para otro día 😉Merece la pena intentarlo, ¡a por ellos!🇨🇮
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Los hice una vez cuando estaba el cocinero jose andres en la primera y estaban buenisimos , ahora he encontrado la receta no de el pero la misma de una coleccion que tengo muy antigua es la misma y mismas cantidades.
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Caseritos, salen los ñoquis del 29!!
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Hacer ñoquis caseros no lleva tanto tiempo, sobre todo si aprovechamos el tiempo de cocción de la patata para preparar la salsa. Además, es recomendable tener nuestra salsa preparada antes de cocer los ñoqui. Se cuecen muy rápido y de este modo, segun los sacamos los pondremos en la salsa, evitando que se sequen. En el caso de no tener lista nuestra salsita cuando ya hemos cocido los gnocchi, lo mejor es, una vez escurridos, echarles un chorrito de aceite y se mantendrán hidratados.
Joaquim 
Ñoquis caseros de patatas
Comer los ñoquis los días 29 de cada mes, es una costumbre muy difundida en Argentina, Uruguay y Paraguay . Siendo países de una gran inmigración Italiana. Y la costumbre es dejar un billete o una moneda debajo del plato para poder atraer de esa forma suere y prosperidad.
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🥚🧂🧈Vi esta receta en un programa de TV y al comprobar que se hacía con masa choux me llamó la atención, esa masa me gusta muchísimo y siempre queda bien.
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La primera vez que me lanzo a hacer ñoquis caseros! De forma me han salido cada uno de un padre y de una madre, pero mi hermana siempre me dice que eso es lo bonito de la cocina casera xDD De sabor estaban buenísimos y mucho mejor que los comprados, asi que me doy por satisfecha! 😊P.D.: He escrito la cantidad de ingredientes de esta receta para 4 personas, pero yo la hice para 1. Por eso en las fotos se apreciará una cantidad mucho menor de comida que si la hacéis para más personas!!!
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La verdad me salió más de un kilo de ñoquis lo que aparece en la foto no es ni la mitad salió muchísimos lo que aparece en la foto es de después del almuerzo 😨😨😨.
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