Ñoquis de papas
mis-recetas @cook_2441889
Los pastas más tradicionales argentinas, de papa van bien con cualquier salsa.
Vídeo: Vídeo de ñoquis
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las papas y sin pelar o cortar, cocer en agua hirviendo con sal gruesa. Cuando estén blandas, colar y hacer un puré bien fino.
- 2
Estando aun caliente agregar un huevo batido, salpimentar, queso rallado y un poco de nuez moscada rallada. Incorporar de a poco la harina mezclando continuamente para que la papa absorba la harina.
- 3
La cantidad de harina dependerá de la consistencia de la masa. Deberá obtener una masa blanda y suave. No abuse de la harina sino quedarán muy duros. La masa estará tibia, espolvoree la encimera de harina y comience a trabajar con el bollo.
- 4
Forme tiras redondeadas no muy gruesa pasando su mano por encima con suavidad y proceda a cortar en dados de 2 cm. Pasar los trozos por un tenedor o un rallador y marcar los dados sin apretar demasiado. Es solo para marcar, no es necesario presionar sino se aplastarán.
- 5
Echar los ñoquis en abundante agua hirviendo en punto de ebullición con sal gruesa. Cuando el agua vuelva a romper el hervor comenzarán a subir a la superficie, retire con la ayuda de una espumadera y sirva con salsa de tomates (elija una salsa en nuestras recetas de salsa para pastas)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/235930
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas del mundo, tradicionales, prácticas y de siempre que compartimos en la Comunidad para disfrutar juntos de la cocina
Leer más Recetas similares
Ñoquis de papa
Cómo hacer paso a paso tus ñoquis de papa caseros.
Ñoquis de patata
Hacer ñoquis caseros no lleva tanto tiempo, sobre todo si aprovechamos el tiempo de cocción de la patata para preparar la salsa. Además, es recomendable tener nuestra salsa preparada antes de cocer los ñoqui. Se cuecen muy rápido y de este modo, segun los sacamos los pondremos en la salsa, evitando que se sequen. En el caso de no tener lista nuestra salsita cuando ya hemos cocido los gnocchi, lo mejor es, una vez escurridos, echarles un chorrito de aceite y se mantendrán hidratados.
Joaquim 
Ñoquis de patata
Ñoquis de patata
Hola mis niñxs, casi siempre publico recetas dulces. Así que ahora toca una salada. Hice unos pocos y tuve que repetir y hacer más porque estaban buenísimos
Ñoquis de patatas
Los hice una vez cuando estaba el cocinero jose andres en la primera y estaban buenisimos , ahora he encontrado la receta no de el pero la misma de una coleccion que tengo muy antigua es la misma y mismas cantidades.
Ñoquis de papa
Ñoquis receta ñoquis de papas
La auténtica receta de ese pasta, si porque aún no parece es una pasta. Muy sencilla de hacer es perfecta con una salsa boloñesa, pero también con salvia y mantequilla...entre otras.
Ñoquis de papa
Caseritos, salen los ñoquis del 29!!
Ñoquis de papa
La verdad me salió más de un kilo de ñoquis lo que aparece en la foto no es ni la mitad salió muchísimos lo que aparece en la foto es de después del almuerzo 😨😨😨.
Ñoquis de Papa
Ñoquis
Os muestro como hice yo la masa de los ñoquis, un tipo de masa diferente que se sale de la tradicional al huevo o de trigo.
Ñoquis de papas de mi mamá
Esta receta, la hacíamos con mis hijas cuando eran pequeñas. Y les enseñé a contar, cada vez que hacíamos uno😘
Gaby 
Ñoquis de batata
Ñoquis caseros de patatas
Comer los ñoquis los días 29 de cada mes, es una costumbre muy difundida en Argentina, Uruguay y Paraguay . Siendo países de una gran inmigración Italiana. Y la costumbre es dejar un billete o una moneda debajo del plato para poder atraer de esa forma suere y prosperidad.
Ñoquis
Los ñoquis me encantan porque es una comida de contorno fácil y que puede hacerse con un puré de patata que te sobro el día anterior, es lo que llamamos comidas de @provechamientos y que dan un resultado inclusive mejor que la original.
Ñoquis
Ñoquis caseros
Ñoquis de papa 🥔
Esta receta es muy rica, rápida y económica, me encanta prepararla.#masconmenos#mialmanaque #1receta1arbol #mirecetario
Ñoquis
Que super que están, me gusta comerlos saboreando un vinito blanco bien fresquito
Ñoquis
#LasRecetasDeCookpadReceta clásica italiana
Ñoquis
Los ñoquis me gusta prepararlos yo mismo, ya que los precocinados me resultan con un sabor bastante artificial. Además como la masa se puede congelar puedo preparar para varias veces.
Ñoquis de papas con estofado de lomo
#delantaldorado
Ñoquis de calabaza
Hoy vamos a preparar unos ñoquis de calabaza especial para Halloween#RevistaCookpad #ñoquis #ñoquisdecalabaza
Ñoquis de boniato
La receta es de cómo hacer los ñoquis, luego los puedes cocinar como quieras. En la foto tienen un golpe de sartén.
garlupa 
Ñoquis de batata blanca
Los ñoquis son caseros pero tienen la particularidad de estar elaborados con batatas blancas (boniato) en lugar de papas como generalmente se los prepara, por lo que la masa resulta ligeramente dulzona.El procedimiento para hacerlos no varía, es el mismo que se emplea para los ñoquis de papas. Son exquisitos y combinan con cualquier salsa de tomate (boloñesa, napolitana, de tomates frescos, etc.), con salsas blancas (bechamel, de roquefort, de crema de leche o nata, etc.), o simplemente, con un poquito de mantequilla y sal a gusto quedan excepcionales. Por supuesto, es infaltable el queso rallado especial para pastas.
Ñoquis de papas a la napolitana
Ñoquis de calabaza
Ñoquis
Plato riquísimo para un día de frío o para cada 29 de cada mes😊 #Mundo
Ñoquis de papas a la riojana
Ñoquis de patata con salsa de queso
Ñoquis de Espinacas
Los ñoquis (gnochi) son un tipo de pasta que generalmente se prepara con patata, harina y queso Ricotta. Nosotros vamos a salirnos ligeramente de la tradición y llenarlos de verde con unas espinacas cocidas. Una receta de lo más original y sana. ¿Te apuntas a prepararla?
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/235930
Comentarios