સૌ પ્રથમ બટાકા બાફી લો.ફુદીનાના પાણી માટે તેમાં ફુદીનો,લીંબુ, મીઠું અને મરચાં ઉમેરો.ત્યારબાદ તેમાં સંચળ અને જીરુંનો ભૂકો ઉમેરી પાણી નાખી અને ફુદીનાનું પાણી તૈયાર કરો.

બટાકા ના મસાલા માટે બાફેલા બટાકા ને ક્રશ કરી તેમાં મીઠું,જીરું પાઉડર,ચાટ મસાલો તેમજ ચટણી નાખી મિક્સ કરો.

પૂરી તૈયાર કરવા માટે તેમાં બટાકા નો મસાલો તેમજ અન્ય બધી વસ્તુ, અને પાણી નાખી સર્વ કરો. આ પાણીપુરી ચીઝ સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.