राजमा चावल(Rajma chawal recipe in hindi)

Poonam Singh
Poonam Singh @poonamkepakwaan

#np2 राजमा चावल सबकी मनपसंद रेसिपी है! मेरे घर में सबको ये बहुत पसंद है, तो मैंने सोचा कि मैं आप के साथ अपनी रेसिपी शेयर करूँ

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सामग्री

४०-४५ मिनट
चार से पाँच
  1. 250 ग्रामराजमा (रात में भिगोए हुए)
  2. 3-4 टेबल स्पूनतेल
  3. 1 छोटा चम्मचजीरा
  4. 1 चुटकीहींग
  5. 1-2हरी मिर्च कटी हुई
  6. 3-4कटा हुआ टमाटर
  7. 1 चम्मचअदरक के लच्छे
  8. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  9. 1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1बड़ा प्याज़ कटा
  13. स्वाद अनुसारनमक स्वाद अनुसार
  14. आवश्यकतानुसार कटा हुआ हरा धनिया
  15. 1 चम्मचगर्म मसाला
  16. 1 छोटा चम्मचअमचूर्ण पाउडर
  17. 1चावल

कुकिंग निर्देश

४०-४५ मिनट
  1. 1

    एक प्रेशर कुकर में रात भर भीगे हुए राजमा डालकर ५-६ सीटी आने तक पकाएं! अब एक बडी कढ़ाई या पैन में तेल गरम करें उसमें जीरा डालें फिर हींग डालकर प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डाले और मध्यम आंच पर कम से कम पांच मिनट के लिए भूनें,

  2. 2

    अब इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, मिर्च, धनिया जीरा पाउडर अच्छी तरह से मिलाएं उसके बाद इसमें नमक डालकर अच्छी तरह से भूनें! इसके बाद इसमें राजमा मिलाएं और दो कप पानी मिलाकर अच्छे से पकने दें। अब इसे अमचूर्ण पाउडर इच्छानुसार डालें और गर्म मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें, अब गैस बंद करें, और अब इसमें अदरक के लच्छे बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं!
    राजमा तैयार है!

  3. 3

    एक कप चावल लें और उसे धोकर अलग रखें! एक बर्तन लें उसमें पानी डालकर उबालने के लिए रख दें जब पानी उबालना शुरू हो जाएं तो उसमें स्वादनुसार नमक और चावल डालकर १० मिनट तक पकने दें फिर गैस बंद कर दें! आप चावल प्रेशर कुकर में भी बना सकते हैं अब गरमागरम राजमा चावल के साथ परोसें ।🙏🏻

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