ब्रेड पकोड़ा की फाइलिंग प्रक्रिया :
एक कड़ाई में तेल डालें उसे तड़का देने के लिए हरी मिर्च और जीरा डालें आलू मैश किया हुआ डाले और उसे अच्छी तरह भूंझे जब आलू का रंग लाल पड़ने लगे उसमे अमचूर ओर दमालू मसाला डाले, नामक स्वादनुसार और ऊपर से धनिया डाल दे |

दो ब्रेड के टुकड़ों को ले उसे बीच से तिरछी ओर काटे उसके बीच मे आलू का फिलिंग भरे ओर ऊपर से बेसन के घोल को लगा कर छाने और सॉस के साथ गर्म गरम सर्व करें |