#GA4 #week3#Muttonमटण खूप वेगवेगळ्या प्रकारे केल जात पण काळ्या मसाल्याची चव काही वेगळीच आहे.

मी आज वऱ्हाडी मटण बनवलेले आहे. वऱ्हाड चे लोक आवडीने खातात, इतरांनी वऱ्हाडी मटणाची चव घेतली असेल तर ते आवडीने खायला उत्सुक असतात.

#wdr

#GA4 #Week3रविवार म्हणले की बराच वेळा ठरलेल्या पदार्थ म्हणजे सगळ्यांना आवडणारा मटण.

#EB1#W1

#GA4#week3 कुठल्याही कार्यक्रमांची सांगता करायची असेल तर मटण हे केल्याच जाते

#GA4 #week 3#सावजी मटण

#EB1#W1# विंटर चॅलेंज रेसिपीही रेसिपी माझी खास आहे तुमच्या सोबत शेअर करत आहे आनंद घ्या

#लंच

#goldenapon3 #week6पुर्वीच्या काळी जेवण,स्वयंपाक चुलीवर बनायचं परंतु काळाच्या ओघात हे लोप पावत आहे .परंतुआजकाल लोक परतचुलीवरचे जेवण कुठे मिळेल यासाठी शोध घेतात .चुलीवरचे मटण,चिकन खायसाठी भटकंती करतात .परंतु मी हे सर्व जोपासलेय मी माझ्या टेरेसकीचन गार्डनमध्ये पारंपरिक स्वयंपाकघर केलंय तिथे मातीच्या चुलीवर व मातीच्याच भांड्यात अधुममधून स्वयंपाक करते .आजचे मटण सुद्धा चुलीवर नि मातीच्या भांड्यात बनविले आहे .त्याला लागणारे समान जसे..कांडा,लसूण आले,कोथिंबीर, हे माझ्या स्व: मेहनतीच्या बागेतील आहे .मसाला मी पाटा वरवं त्याचा वापर करून तयार केला आहे .चला बघुयाचुलीवरील मातीच्या भांड्यातील गावरान मटण....

#GA4#week3

#लंच#मटणआज काल नॉनव्हेज खाणाऱ्यांची संख्या खूप वाढली आहे. नॉनव्हेज खाणार्‍यांची पहिली पसंत मटण ...मटण खूप वेगवेगळ्या प्रकारे बनविले जाते. प्रत्येकाची बनविण्याची पद्धत वेगळी असली तरी, मटणाला स्वतः ची विशिष्ट प्रकारची चव असल्याने, ते कसेही बनविले तर चांगलेच लागते. आता मटणाची चव मला माहित नाही. कारण मी नॉनव्हेज खात नाही. पण एकंदरीतच घरातील लोकांनी दिलेली प्रतिक्रिया...पण बाहेर मैत्रिणीसोबत केलेल्या चर्चेत मला ते जाणवले...💃 💕

#Golden Apron3#Week6#KeyWard Mutton

माझी फेवरेट रेसिपी .नॉनव्हेज म्हटले की माझा जीव की प्राण .त्यात मी गावची असल्यामुळे गावरान मटण हे बनवणं अवघड नाहीच .

#GA4 #week3 #muttonमटण हा क्लू वापरून बनवलेले मटण ताबंडा रस्सा. सागंली कोल्हापूर भागात झनझनीत तिखट ताबंडा रस्सा खाल्ला जातो. मटनावरची तर्री पाहूनच मटनाची चव कळते. सागंली,सातारा, कोल्हापूर भागात बोकडाचे मटण बनवले जाते तर पुणे भागात बहुतांशी बोल्हाई चे मटण खाल्ले जाते. मटण ताजे आहे का हे त्याच्या रंगावरून कळते. ताजे मटण हे गुलाबी रंगाचे असते तर खूप वेळ कापून ठेवलेले मटण डार्क गुलाबी रंगाचे असते.

#पावसाळी वातावरण आज मटण मसाला गरमागरम खाण्याची इच्छा झाली.चला तर मग बनवू या मटण मसाला.

आजचा दिवस म्हणजे पोळ्याची कर त्यामुळे नाॕनव्हेज खाणार्यांचा स्पेशल दिवस.म्हणून मटण रस्सा बनविण्याचा बेत केला.

#रेसिपीबुक #week4. रेसिपी बुक मधली ही माझी दुसरी रेसिपी आहे. वर्धा जिल्ह्यातील गिरड येथील दर्गा म्हणजे बाबा फरिद या नावाने खूप प्रसिद्ध आहे. टेकडीवर उंच ठिकानी असलेले त्यांचा दर्गा आणि तिथे बकऱ्याचां भाव दाखवला जाते. बकऱ्याचे झणझणीत मटण बाबा फरीद यांना नैवेद्य आहे. तिथे मटन च्या व्यतिरिक्त कोणतेही नैवद्य बाबा फरिद ला दाखवला जात नाही. चला तर मैत्रिणींनो आज मी बनवते देवाच्या नावाने झणझणीत असे ठसकेदार मटण.

#EB3 #week3

नाॅनवेजमी मुळची नागपूर ची आणि नागपूर ची ओळख म्हणजे सावजी मटण आणि मी तर मुळात सावजीच मग काय आज सावजी मटण बनवुन आपल्या मैत्रिणींसोबत शेअर कराव वाटल . मैत्रीणींन्हो आवडल असेल तर नक्की सांगा

#रेसिपीबुक #week3

#GA4 #week23 कीवर्ड: Chettinad

#GA4 #week3 #muttonगोल्डन एप्रोन 4 च्या पझल मधील mutton ह्या की-वर्ड निवडून आज मी नागपुरी स्पेशल सावजी मटण ची रेसिपी बनवली आहे.

लॉक डाऊन असल्याने इतक्यात मटन आणलेच नव्हते,जवळ जवळ तीन महिन्यांनी आणले,तसे आमचा कडे रेगुलार होत नाही, कधी कधी च होते......मुलं खूप तरसून गेले होते मटन खाण्यास...मुलगा म्हणाला आई आज आणू का,, मी म्हटले हो ठीक आहे आण...कारोणा मुळे खूप भीती वाटते, म्हणून इतके दिवस मी त्याला आणू नाही दिले,,आज मुलं खूप खुश होती...छान झणझणीत मटन झाले होते..त्यामुळे मुलं जरा जास्तच आनंद होते...

#GR#गावरान

#VNR

#EB1#week1

#KS5: काळ मटण हे मराठवाडी मटण त्या चा काळा मसाला आणि काळ वाटण मुळे सुप्रसिध्द आहे आणि ते तितकं चवीष्ट सुद्धा लागत.माझ्या मिस्टर ला मटण फार आवडत.

#रेसिपीबुक#week2#गावाकडचीआठवणPost1खरे सांगायचे म्हणजे आमचे मूळ असे कोणतेच गाव नाही कारण माहेर गुजरात येथील बडोद्याचे व सासरीची मंडळी पण बरेच वर्षांन पासून कल्याणलाच स्थायीक झालेलेत असो..पण गावाकडची म्हटले की डोळ्यासमोर आठवते ती आपल्या आजोळी लहानपणी केलेल्या आपल्या आजी-आजोबां कडे मामे भावंडं व मावस भावंडां सोबत एकत्र घालवलेले ते सोनेरी क्षण व आजी ने केलेले पदार्थ व त्यांची चव .अशीच आज मला माझ्या मम्मीआजी (आई ची आई - सुशिला यशवंत राव देशपांडे) ची आठवण झाली. आमच्या आजीचे सुके मटण आवडीचे होते व करायची पण एकदम मस्त की ती चव कायम लक्षात राहणार.तिच्याच आठवणीत तीच्या कडूनच शिकलेली ही सुक्या मटणाची रेसीपी.