Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos será en los 100 ml de agua incorporamos la levadura removeremos y dejaremos actuar a la levadura, por unos dos minutos.
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Mientras en un bol pondremos la harina y la sal. Haremos un hueco en el centro de la harina e iremos incorporando la mezcla que hemos hecho, poco a poco.
- 3
Una vez todo mezclado taparemos esa masa con un paño, y mínimo, dejaremos reposar por una hora.
- 4
Pasado ese tiempo, quitaremos el aire de esa masa e incorporaremos el aceite. Volveremos a mezclar y dejaremos reposar nuevamente, media hora más.
- 5
Empezaremos a trabajar la masa, espolvorearemos primeramente harina y luego volcaremos no la masa y mínimo la trabajaremos por unos 10 minutos. Veremos que la masa queda lista y no se pega. Si se pegara añadiremos un poquito más de harina.
- 6
Haremos de esa masa 3 trozos. Y daremos la forma deseada de la coca.
- 7
La pondremos en una placa de horno las tres masas extendidas y pasaremos a rellenar.
- 8
Primeramente la pintaremos con aceite. Pondremos la escalivada y por último, encima, pondremos la salchichas que previamente las habremos hecho en la sartén.
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Introduciremos en el horno a 180° la parte de abajo y una vez que se haga y vaya subiendo la coca un poco pondremos la parte de arriba y abajo para acabar de hacerla.
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Sólo queda servir y comer
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BUEN PROVECHO!! 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Izquierdo (Pitiminícook) le encantará ver cómo quedó.
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Pitiminí Cook•Cocina casera•Cocina de aprovechamiento Ig: @pitiminicookMe encanta cocinar para toda mi familia, y verla disfrutar de ello. Me gusta probar e innovar, aunque a veces los resultados no sean lo más. Me llamo Rosa y el nombre de mi perfil, pitiminícook. Ese nombre me lo puse por la" Rosa de Pitiminí' que es una rosa en pequeñita. Así es como me siento cocinando todavia , pero espero que con mi esfuerzo e interés pueda llegar a ser una gran Rosa.
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Coca recapte
Una coca salada y casera. #cuchillosarcosVisita mi blog https://fcrecetas.com/Sígueme en fbkhttps://www.facebook.com/114169677089968/posts/185814953258773/Instagramhttps://www.instagram.com/p/CJHZfWDADLE/?igshid=19uaq61y5fgcu
Coca de recapte
Josep Pla opina que la coca de escalibada o recapte, es originaria de la Noguera, mientras que Josep Lladonosa afirma que desde siempre se ha cocinado en las comarcas tarraconenses y leridanas.Actualmente es una torta típica de muchas comarcas y se puede encontrar en Barcelona, Valencia, Mallorca o Alicante, también en la Ribagorza, Noguera, Segrià, la Marina, el Alacantí, L'Alcoià, el Comtat y en las comarcas del Camp de Tarragona.Se hacía en el horno de la villa, la ama de casa llevaba al panadero los ingredientes y éste hacía la masa y la cocía, constituía una comida por sí misma, se come tanto fría como caliente.Lo habitual es que lleve cebolla, pimiento rojo y berenjena, no obstante también puede llevar tomates y pimiento verde, se acompaña de arengades (sardinas saladas) o anchoas y en zonas de interior, de setas.
Coca de recapte
Coca de recapte
#DíaDeLaMadre
Coca de recapte
La coca de recapte es un plato típico de la cocina catalana. No obstante, y como podéis apreciar, nos recuerda mucho a una pizza de la gastronomía italiana. Son similares sí, pero como veréis no son iguales. Es una coca ideal para cualquier cena informal con unos amigos..
Coca de recapte
Antes de que hagáis esta receta os comento que no es la masa típica para hacer coca, pero yo la hago por ser una masa que sirve para muchas recetas, como pizzas, bollos, empanadillas fritas y las cocas de recapte; ósea que es muy útil en la elaboración veréis como se prepara y que lleva.En la foto salen dos tipos las de recapte y las de escalivada a la izquierda son igual lo único cambiamos ingredientes.
Coca de Recapte
Es una coca de verduras de pimientos, berenjena y cebolla, de escalivada, se suele poner encima embutido o pescado en conserva.
Coca de recapte
En todo el Mediterráneo es típico cocinar distintos tipos de coca, que tradicionalmente se hacían aprovechando siempre los productos de la temporada (pimientos, tomates, berenjenas,..)Llámese coca o cóc, llámese focaccia o pizza como en Italia, en toda la región Mediterranea podemos encontrar gran variedad. Cada región tiene su coca típica.Es el caso de esta coca de Recapte, típica de Lleida, hecha con pimientos y berenjenas asados.A mi me gustan tanto, y preparo muchas veces, ... porque apetecen a cualquier hora del día y acabadas de hornear están riquísimas.La base está hecha con tres ingredientes básicos, harina, aceite y agua. A veces llevan levadura o cerveza y otras no. Podemos hacerla siempre a nuestro gusto.Vamos a por la receta...
La coca de recapta
És una coca que se hace en Catalunya como cocina de aprovechamiento, un tomate, pimiento, anchoas etc... Sé puede hacer de cualquier cosa. Siempre respetando la base que és de harina, aceite, y levadura.
Coca amb recapte
Es una receta típica de Tarragona, sobre todo en las comarcas del Tarragonès i Baix Camp
Olga Serra 
Coca de recapte (Coca de recaudo)
#delantaldorado (La historia de su Nombre viene de los tiempos de los romanos)
Coca de Recapte (versión 2)
Esta es un poco más completa que la otra
Coca de recapte (versión 1)
Es sencilla, pero es muy práctica
Coca enramada o de recapte
Es un plato típico de Cataluña, es muy sana ya que se hace con productos vegetales y legumbres. Un plato que es indicado para esta semana de #LasRecetasDeCookpadEstá hecha la masa en la Thermomix pero la cubierta sin ella.
Coca de recapte de escalivada
#mirecetario #1receta1árbol
Coca de escalivada con mojama, coca de recapte
Una coca muy catalana, yo fue verla y no dudar en hacerla, y es que las masas de Xavier Barriga no fallan, siempre van a quedarte bien, siguiendo sus consejos, un maestro panarra que me gusta muchísimo, ya os pondré otros panes suyos, si os gusta la coca no dejéis de hacer esta receta.
Coca de recapte con sardinas🐟
Coca de recapte de calçots
Tenía calçots en casa y los quise hacer de otra manera. Y la verdad que quedo una coca rica rica. #lospancorbo #cocasalada #calçots
Coca de recapte de escalibada y salchichas
Basada en la receta de Xavier Barriga del libro " Recetas de hoy sabor de siempre"
Coca de recapte o pizza catalana
Fácil. Este plato es típico de la zona del tarragones. El original lo hacen con longaniza o sardina de casco. " unas sardinas grandes puestas en salazón y aplastadas por una prensa"
Coca de recapte para la cena de la Verbena de Sant Joan
Unas cocas muy típicas de CatalunyaPara cualquier celebración, la tradición es hacerlas con escalivada y sardinas frescas, pero están riquísimas con la guarnición que más nos gusten, la masa es fabulosa y muy agradable de trabajarla, yo la hice con la Thermomix y de maravilla.Esta masa se puede preparar con días de antelación, es tán agradecida que se puede congelar, y cuando la necesitemos la sacamos 5 horas antes y que se descongele en el frigorífico.
Coca
#sigococinandoconloliPuedes ponerlr, almendras, nueces, pasas, piñones, o lo que quieras
Coca rápida
@cocinitastu
Coca exprés
Es una receta que descubrí en el blog Velocidad cuchara. Me gustó por lo fácil, rápida y versátil. Yo la hago a menudo con las verduras que tengo desperdigadas por la nevera
Coca choco
Esta coca es similar a la que ha publicado la amiga Montse. La publico porque no lleva como ingredientes la ralladura ni el Cointreau.Es una coca típica en mis tierras de Alcoy y nuestra casa. A mi mujer le encanta el chocolate, así que esta semana de chocolate, de paso le hemos dado un trozo a la vecina colindante, muy chocolatera también.Ha salido en su punto así a que seguir los pasos. GXL
Coca de trampó
Receta típica mallorquina
Coca de mestall
Coca típica de Tavernes de la Valldigna (Valencia), de mi pueblo 😍. Antiguamente las mujeres hacían estas cocas para comer a mediodia los Jueves que era y es el día del mercadillo. Hay muchas versiones pero esta es la original. Buen provecho! #mundo
Coca de Trampó
Una coca típica de mallorca, hecha a base del trempó que lleva tomate, pimientos rojos y verdes y cebolla.
Coca de trampó
Plato típico de la gastronomía mallorquina, cada vez que la hago me traslada a mi tierra.Sencilla, fácil y riquísima
Coca de mestall
Es una "coca" típica de La Valldigna, en Valencia.
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