فر را روی حرارت 180 روشن میکنیم.
گردوی پودر شده وپودر دارچین وهل وشکر و شکلات رنده شده را مخلوط کرده وبرای ریختن وسط کیک کنار میگذاریم.
شربت را هم آماده کرده وکنار میگذاریم تا خنک شود به این شکل که آب وشکر را روی حرارت قرار داده تا شکر حل شود سپس گلاب وزعفران را اضافه کرده وخاموش میکنیم.
تخم مرغها و وانیل وشکر را هم زده تا مایع کشدار وکرم رنگ شود.
روغن را میریزیم و 1 دقیقه میزنیم تا مخلوط شود.

ماست یاشیر را اضافه کرده و هم میزنیم. آرد وبکینگ پودر سه بار الک شده رو در چند مرحله به مایع اضافه میکنیم و با همزن دستی ، به آرومی مخلوط میکنیم.
قالب را چرب و آرد پاشی کرده و آرد اضافه را میگیریم و نصف مواد را داخل قالب میریزیم ،مواد میانی را باقاشق روی مواد کیک ریخته وبقیه مواد کیک را روی آن میریزیم.
این کیک را برای40 دقیقه در فر میگذاریم ، و میپزیم(فر دست ساز من، یک ساعت زمان برد)
وقتی کیک پخته شد آنرا از فر در آورده و برش میزنیم وشربت سرد را روی کیک داغ میدهیم تا کاملا به خورد کیک برود.

✅ میزان ریختن شربت با شماست که چقدر شیرین شود.
✅اگر شربت اضافه آمد آنرا برای دفعه بعد در یخچال نگهداری کنید.
✅ برای تهیه کیک باقلوا اصلا کاغذ روغنی استفاده نکنید چون کیک شربت دارد و کاغذ به کیک می چسبدیااگر استفاده کردید کیکو ازقالب جداکنید کاغذو بردارید بعد شربتو بریزید.

✅این کیک فوق العاده را حتما امتحان کنید👌😋