Nói đến Bún Bò Huế chắc hẳn ai cũng nghĩ đến cố đô Huế ! Một món ăn đậm đà và thơm ngon, mang đặc trưng của Huế. Bún bò Huế được lan truyền đi khắp mọi miền, và được chế biến theo khẩu vị của mỗi vùng miền, nhưng vẫn mang đậm hương vị Huế .

Sóc Trăng_nơi giao thoa ẩm thực các dân tộc Kinh, Hoa, Khơ me của vùng sông nước Cửu Long. Chính vì vậy mà món Bún Nước Lèo Sóc Trăng là một món ăn hội tụ đầy đủ nền ẩm thực đó và làm nên một món ăn tuy dân dã nhưng không kém phần độc đáo với các nguyên liệu như: cá lóc của người Kinh, heo quay của người Hoa & mắm bò hóc của người Khơ me.Gia vị chính để nấu món bún nước lèo nguyên bản của người Khơ me chính là mắm bồ hóc. Nhưng tùy theo từng địa phương mà người dân đã chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị; vì mắm bồ hóc có mùi vị rất nồng nên người dân ở vùng sông nước đã linh hoạt hơn trong cách nấu khi dùng mắm sặc hay mắm linh...để thay thế. Loại gia vị không thể thiếu phải kể đến nữa để nấu bún nước lèo đó là củ ngải bún, chính nó đã tạo nên mùi vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được cho tô bún nước lèo...

Món này mình biến tấu từ món nguyên tác là Bún hến nước lèo của Huế. Món này cách làm rất đơn giản, mùa hè, món bún này sẽ giúp bạn giải nhiệt ngày nóng đấy.#bepvang

Gọi là bún bò huế nhưng người nấu đã thay đổi cho hợp với khẩu vị của từng vùng miền khác nhau. Chẳng hạn như bún bò Huế ở Sài Gòn thì màu mè hơn,dầu mở nhiều hơn và người Sài Gòn hay dùng gói gia vị bún bò Huế bán sẵn. Bún bò huế ở Đà Nẵng thì rất thơm mùi sả, màu cũng hơi nhạt nhưng ăn rất vừa miệng. Còn bún bò gốc Huế thì đơn giản hơn... Nhưng nói chung dù là vùng miền nào khi đã nấu bún bò Huế thì nguyên liệu không thể thiếu đó là sả cây và mắm ruốc Huế.

Là món ăn quen thuộc của người dân sông nước miền Tây Nam bộ, đậm hương vị tình cảm quê nhà ... Tô bánh canh đậm đà, béo ngậy, thơm lừng nước cốt dừa làm ai ăn rồi cũng nhớ mãi không thôi 😋😍#bepvang

Mình rất thích ăn bún bò Huế. Cái vị cay nồng của ớt của sả cộng thêm một chút đậm đà của mắm ruốc Huế nữa ôi sao mà ngon đến khó tả.

#bepvangBún thịt nướng là món ăn quen thuộc của người Đà Nẵng, quan trọng nhất là khâu ướp và nướng thịt, nhưng không thể không nhắc đến nước lèo.

#bepyeuthuongẨm thực Huế là một nền ẩm thực cực kỳ tinh tế với rất nhiều món ăn phong phú và ngon tuyệt. Bún bò Huế là một món ăn thật đặc biệt trong số đó. Có thể nói, bún bò xứ Huế là một món ăn gợi nhớ, gợi thương cho rất nhiều người con đến từ những vùng đất khác. Ở Sài Gòn có rất nhiều quán bún bò Huế ngon, và hầu như quán nào cũng đông khách. Đây là một món ăn khá hợp cho mọi bữa ăn, từ nhẹ nhàng cho bữa điểm tâm, no bụng buổi trưa hay đổi bữa cho buổi tối. Những ngày Sài Gòn giãn cách này, thèm hương vị của món bún bò Huế, mình hãy vào bếp thực hiện ngay thôi

Mẹ mình đi Châu Đốc vía bà có mua mắm gửi lên nên dì mình nấu cho ăn. Món bún này đặc sản ở khu vực Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau. Nước lèo ngọt nhẹ thanh thơm mùi mắm chứ không đậm đặc như bún mắm. Ăn với cá lóc, tôm đất và bì chứ ko có thịt heo quay mực chả như bún mắm. Hôm nay trời mưa to ăn món này quá đúng bài lun 😋😋

Món bún bò Huế rất được nhiều người miền Nam yêu thích. Nếu xem hướng dẫn nấu món này thì bạn sẽ thấy ngại vì nhiều nguyên liệu quá! Nhưng bạn yên tâm vì mình sẽ hướng dẫn cho bạn làm đơn giản thôi mà vẫn ngon lành. Chúng ta hãy bắt đầu nhé!

Mình là người miền Nam nấu món Bắc nên chắc có nhiều thiếu sót...mong mọi người góp ý nhé ...Mình vẫn hay nấu theo kiểu này, ăn cũng được lắm ....

#bepvang(Tuần 22)Hôm nay mình hơi mệt, tạm nghỉ thể thao ở nhà... nấu ăn. 😅. Cũng không có gì cầu kỳ, chỉ là món "Bún bò Huế" để bồi bổ cho sức khỏe. Món bún bò này là của bà ngoại truyền cho con gái, bà nội truyền cho con dâu nên giờ cho Xã ăn ngoài cũng không thấy ở đâu ngon bằng nhà nấu, Xã mình nói thế. 😍. Bún bò nóng hổi, nước dùng đậm đà, thơm nồng mùi sả và vị mắm ruốc đặc trưng của Huế, tạo nên hương vị cực kỳ thơm ngon. Ăn xong tô bún, uống thêm ly sữa gạo lứt ấm là thấy cơ thể như khỏe hẳn luôn ấy! Yummy...😋💪