呢個菜式，最重要係耐性，如果太大火，隻雞就會燶同個心唔熟透家啦～Keep fit嘅朋友仔可用雞胸取代雞扒，但最好就慢煮左雞胸先，唔係嘅話，件雞胸就會好似食柴咁家啦～#開工煮 #開工吃

小時候餐桌上可以看到雞腿，就覺得那一天特別的幸福；咀嚼著軟嫩的雞腿，就彷彿慢慢的全身充滿愛的力量，ㄚ曼達喜歡讓家人也充滿小確幸，雖然現在物資比較充足，但用心做的料理也是不可或缺的喔！更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

健康美味又環保的菜式！用了五色蔬菜配雞腿，色彩繽紛又健康。我一向會用紅椒粉醃肉幫助上色，而煙燻紅椒粉更能增加香氣，令味道更有層次感，醃肉類海鮮、為醬汁提味都得適合呢😍煙薰紅椒粉是不辣的，不要買錯辣味紅椒粉啊😂在網路上看了不少專業廚師做的雞腿都會去除關節位，而且會刮乾淨一小段腿骨，先斬去生雞腿的關節位，然後用小刀刮開骨末端的皮肉，雞腿煎過後皮肉就會收縮，能讓雞腿看上去更飽滿。😍專頁會有更多美食分享😊Webpage: https://kasokitchen.hkFB: https://www.facebook.com/kasokitchen/IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

西式料理中的火腿起司，結合和風醬汁，小朋友，大人都喜歡的口味。#異國料理

夏日炎炎，缺乏食慾又嫌廚房熱的日子裡，這樣一道超簡易又開胃的料理最適合了！

多少人對於烹煮雞胸肉感到困擾的呢？在台灣雞胸肉好像除了減肥餐以外就很少有人會去料理的一個食材，其實雞胸肉只要用對方法煮，一樣可以做出不輸雞腿肉的口感喔！而且低脂又健康，雞胸肉其實是一個好用的食材，用今天傑夫教大家的方式來做，在家裡就能做出像是高級餐廳一樣的雞胸肉！對於雞胸或是脂肪含量低的肉類來說，只要稍稍不注意就會將肉煮過頭導致變乾變柴。所以要如何增加雞胸的含水量呢？靠的就是所謂浸泡鹽水的方式來增加雞胸的含水量。而傳統我們在煎雞胸肉會開中火將雞胸肉兩面煎到熟，但就是這種方式導致雞胸肉因為大量的熱源使水分流失導致乾柴無比的雞胸肉，所以今天就要告訴大家一種全新的做法讓雞胸肉吃起來也能跟雞腿肉一樣多汁。

雞腿不用醃，用香料跟蒜頭奶油白酒炒的醬汁煎一下，醬汁擠上檸檬汁，沾著吃提味又解膩。

雞腿排用鍋子煎出香氣美味極了

#金廚獎從美式大賣場購入的去骨雞腿肉結果竟然有腥味就用醬油抓醃一下但是還是醃久一點才入味

簡單的調味， 越能夠品嚐出肉質的鮮美 ，一道香噴噴的雞腿排就完成囉！#雞排料理

一鍋到底的美味家常菜奶油香氣融入洋蔥及軟嫩的雞柳營養滿分 美味又下飯烹調簡易 快速可上菜Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

利用百里香、迷迭香醃製雞排，散發出陣陣迷人的香草風味， 再佐以蘑菇， 讓食物更有層次。#雞肉料理