料理步驟
- 1
先將材料備妥
- 2
爆香料一起入鍋 炒軟後 加入肉類
- 3
將肉片炒至上色 加入混合後的醬料
- 4
關小火讓肉上色
- 5
加入雞蛋前 先讓火大滾
- 6
將雞蛋打散
- 7
加入雞蛋 不要攪拌 等蛋液稠化
- 8
出鍋擺盤即可
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日式洋蔥豬肉丼飯 日式洋蔥豬肉丼飯
洋蔥是廚房最基本的料理,也是丼飯的靈魂角色;先炒過的洋蔥比用水煮的洋蔥更有香氣喔!這道洋蔥豬肉丼飯是快速又美味的一道日式料理,鹹甜醬汁相似壽喜燒一樣整碗浸入米飯內超入味~~軟爛又清甜的洋蔥搭上微肥而不油膩的豬五花肉片,連小朋友不敢吃洋蔥的都能把這碗吃精光 訣竅提示☆洋蔥不用加任何油先炒過才會有香氣 ☆不需要加鹽或糖,加了味醂加熱後就能讓菜更有甜味,日式鰹魚醬油也可選柴魚醬油 ☆水煮蛋或是溫泉蛋依個人喜好的熟度增加煮的時間,大約時間是6~8分鐘食後感想洋蔥的清甜搭上微肥而不油膩的豬五花肉片;整碗米飯粒都浸入了濃郁香甜的壽喜燒醬汁呈現金黃色澤,鹹甜的滋味再拌入七味粉更添層次的口感~~ anita -
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