Tofu en casa

La noche anterior dejar los porotos de soja en remojo para acelerar el proceso
También vamos a agarrar uno de los tuppers y hacerle agujeros para poder prensar el tofú y que drene todo el suero! Tienen que ser iguales para que el otro que no tenga los orificios, entre sobre él y podamos hacer presión agregándole peso encima.

Al día siguiente vamos a realizar una leche de Soja!
*Vamos a escurrir los porotos (con ese agua podemos regar las plantas) En una Licuadora (o lo que tengan) vamos a licuar los porotos con Agua
CADA UNA TAZA DE POROTOS vamos a utilizar 2DE AGUA
*Licuar bien hasta que los porotos estén bien procesados.
De 1 a 2 minutos dependiendo de la licuadora
Con la bolsa de leches vegetales vamos a filtrar nuestra leche de soja y la podemos dejar en una olla!
Repetir hasta que no tengamos más Soja.

Vamos a hervir toda la leche de soja. Cuando arranque a hervir vamos a retirarla del fuego un instante y la vamos a continuar hirviendo por unos 15 minutos. Retirar la espuma que se le genera al hervir.
Una vez pasados los 15 minutos, retirar del fuego y dejarla entibiar 15 MINUTOS MÁS.

Apretar la bolsa hasta que libere todo el suero posible!
Una vez hecho esto vamos a llevar nuestro Futuro Tofú, en la misma bolsa, a muestro Tupper con orificios.

Colocar el otro Tupper con mucho peso encima para que drene todo el suero y el tofu quede firme, podemos dejarlo de 2 a 12 hs e incluso más para que quede más firme. Yo lo dejé 12 y quedó bien. Retirar el tofú de la bolsa de leches y ya está listo para consumirlo

A mí me salió un Tofú de 400 Gramos
Se puede Freezar o conservar en la heladera con agua hasta una semana aprox, ir cambiando el agua cada 2 días.

Yo hice unas milanesas de Tofu muy ricas pero se puede realizar Muchísimas recetas que acá mismo en Cookpad hay