প্রথমে আটার মধ্যে একটু নুন,তেল,জোয়ান ও জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিতে হবে

এবারে আলুসেদ্ধর মধ্যে পেঁয়াজকুচি,লঙ্কাকুচি,ভাজা মসলা,অরিগানো,নুন,চিনি সব দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে

তারপর ফ্রাইপ্যানে দুপিঠ ভালো করে সেঁকে তেল দিয়ে দুপিঠ কড়া ও লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে