Soto Ayam Betawi Kuah Santan

Na Ratna 💙 'Na ®
Na Ratna 💙 'Na ® @Na_Ratna
Jakarta Barat

Alhamdulillaah hari ini masih bisa masak buat keluarga tersayang 💙
Nikmat Tuhan mana lagi yang kau dustakan 😇

* Posbar ( posting bareng ) bersama Komunitas Jakarta
* Posbar #PekanRayaSoto

#Semanggi_AnekaSoto
#CookpadCommunity_Jakarta
#PekanPosbarSoto

Soto Ayam Betawi Kuah Santan

24 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillaah hari ini masih bisa masak buat keluarga tersayang 💙
Nikmat Tuhan mana lagi yang kau dustakan 😇

* Posbar ( posting bareng ) bersama Komunitas Jakarta
* Posbar #PekanRayaSoto

#Semanggi_AnekaSoto
#CookpadCommunity_Jakarta
#PekanPosbarSoto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. 1/2 kgayam
  3. 70 mlsantan instan
  4. Bumbu Halus
  5. 8 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 4 butirkemiri sangrai
  8. 2 ruaskunyit sangrai
  9. 1/2 sdtketumbar sangrai
  10. 1/2 sdtmerica butiran
  11. 1 ruasjahe
  12. Bumbu Pelengkap
  13. 4 lembardaun jeruk buang tulang
  14. 2 batangserai geprek
  15. 1/2 sdtgula pasir
  16. 2 ruaslengkuas geprek
  17. Secukupnyakaldu bubuk rasa ayam
  18. Secukupnyagaram
  19. Sambal Rebus & Haluskan
  20. 10 buahcabe rawit merah
  21. 2 siungbawang putih
  22. Secukupnyaair
  23. Secukupnyagaram
  24. Topping disesuaikan
  25. 4 butirtelur rebus
  26. 4 buahkentang goreng
  27. 2 genggamirisan kol
  28. 2 genggamtoge
  29. Secukupnyabawang goreng
  30. Secukupnyaperasan jeruk nipis
  31. 1 lembaririsan daun bawang
  32. 1 bungkus kecilsohun rebus
  33. 2 buahirisan tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian rebus hingga kotoran terangkat, ganti air baru lalu rebus kembali hingga keluar minyak

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama semua bumbu pelengkap (kecuali santan) hingga harum

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam tambahkan santan instan aduk merata masak hingga ayam empuk (sebagai kuah soto), jangan lupa tes rasa

  4. 4

    Pisahkan ayam dan goreng hingga kecoklatan, angkat tunggu dingin lalu suwir - suwir, sisihkan

  5. 5

    Tata toping dan suwiran ayam di atas mangkok, siram dengan kuah soto kasih perasan jeruk nipis

  6. 6

    Sajikan bersama sambal rebus dan kerupuk udang / emping

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Na Ratna 💙 'Na ®
pada
Jakarta Barat
Made With Love 💙Let's Cook & Eat 👩‍🍳🍽Do more of what makes you happy 🥰Klik for support 👇 ( Na Ratna Homemade )https://youtube.com/channel/UCz-Pu2ECEzymTUJ4I3bsLIw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa