Cwie Mie Malang

Elisa
Elisa @elisa_0701
Yogyakarta

Ini menu favorit banget nget nget nget ... Kalo di Malang suka sama cwie mie nya gloria. Tp ini minus daun selada karena pas gak punya di kulkas.

Cwie Mie Malang

25 orang berencana membuat resep ini

Ini menu favorit banget nget nget nget ... Kalo di Malang suka sama cwie mie nya gloria. Tp ini minus daun selada karena pas gak punya di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 mangkok
  1. Mie
  2. 300 grtepung terigu prot tinggi
  3. 100-125 mlair
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. secukupnyaMaizena
  7. Minyak Ayam Bawang
  8. 70 grkulit ayam
  9. 2 siungbawang putih
  10. 2 siungbawang merah
  11. 200 mlminyak goreng
  12. 70 mlair
  13. Topping Ayam
  14. 500 grdaging ayam cincang
  15. 2 siungbawang putih
  16. 1 ruasjahe
  17. Garam
  18. Gula
  19. 1 sdmminyak wijen
  20. 1 sdmsaus tiram
  21. 1 sdtMerica bubuk
  22. 2 sdmminyak goreng
  23. 50 mlair
  24. Pelengkap
  25. Kecap asin
  26. Bawang goreng
  27. Daun selada
  28. Daun bawang
  29. Merica bubuk
  30. Pangsit/bakso

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Mie : aduk semua bahan kering kecuali tepung maizena tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menggumpal, uleni tidak perlu terlalu kalis wrap dengan plastik diamkam 10 menit, uleni kembali wrap dan diamkan minimal 1 jam.

  2. 2

    Mie : Bagi adonan menjadi 5, pipihkan dan giling menggunakan alat. Jika sudah halus giling dengan potongan mie yang kecil. Taburi dengan maizena cukup banyak agar tidak saling lengket. Lakukan hingga habis, simpan dalam wadah kedap udara.

  3. 3

    Minyak ayam : panaskan wajan masukkan kulit ayam dan air, hingga air menyusut dan habis. Geprek bawang merah dan putih masukkan. Kecilkan api, Tuang minyak goreng tunggu hingga bawang dan kulit kering kecoklatan

  4. 4

    Topping Ayam : cincang daging ayam (saya gunakan chopper, cincang kasar saja). Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan masukan ayam, air dan bumbu. Tes rasa masak hingga air habis. Jika sudah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

  5. 5

    Penyajian : rebus mie dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng. Rebus selama 3 menit

  6. 6

    Dalam mangkok tuang 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, sejumput garam, sejumput merica bubuk. Tambahkan mie yang sudah matanh aduk rata menggunakan sumpit. Tambahkan topping ayam, daun selada, bawang gorenf dan bawang daun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elisa
Elisa @elisa_0701
pada
Yogyakarta
Perut kenyang hati senang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa