Dori Crispy Sambal Matah m #glutenfree #mocaf

Devina
Devina @devinards

Bismillah, turut meramaikan #PekanPosbarProtein di bulan Ramadhan 1442 ini dengan resep yg tersimpan.

Ikan dori ketemu sambal matah khas Bali ini memang cucook sedaapp. Ga heran menu ini banyak disajikan di resto", ternyata membuatnya pun cukup mudah.

Ini pertama kali bikin sambal matah kecombrang. Kalau ga suka/ga ada kecombrang skip aja ya, tetap sedap kok.

#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#GlutenFree
#MenuRamadan
#MenuPraktis
#OlahanIkan

Dori Crispy Sambal Matah m #glutenfree #mocaf

38 orang berencana membuat resep ini

Bismillah, turut meramaikan #PekanPosbarProtein di bulan Ramadhan 1442 ini dengan resep yg tersimpan.

Ikan dori ketemu sambal matah khas Bali ini memang cucook sedaapp. Ga heran menu ini banyak disajikan di resto", ternyata membuatnya pun cukup mudah.

Ini pertama kali bikin sambal matah kecombrang. Kalau ga suka/ga ada kecombrang skip aja ya, tetap sedap kok.

#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#GlutenFree
#MenuRamadan
#MenuPraktis
#OlahanIkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 1 ekorikan dori fillet, belah 4
  2. SecukupnyaTepung singkong serbaguna/mocaf/tepung crispy
  3. Secukupnyaair matang untuk campuran tepung goreng
  4. Secukupnyaminyak kelapa untuk deep fried
  5. Sambal Matah Kecombrang
  6. 5 siung besarBawang merah iris tipis
  7. 3-4 buahcabai merah keriting, gunting tipis
  8. 10 buahcabai rawit merah, gunting tipis
  9. 1 batangSereh, iris
  10. 3 lembarDaun jeruk digunting tipis, buang batangnya
  11. SecukupnyaTerasi
  12. 1/2 sdtGaram
  13. 1/2pucuk bunga kecombrang jika suka
  14. Sekitar 4 sdm Minyak bekas menggoreng ikan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan sambal matah yang sudah diiris-iris, taruh dalam mangkok kaca, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan dori fillet yang sudah dipotong, dan lumuri dengan tepung goreng andalan. Saya pakai tepung singkong serbaguna dan air secukupnya. Adonan harus kental padat, jangan encer supaya ga lengket.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk deep fried, goreng dori hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.

  4. 4

    Siramkan minyak panas bekas menggoreng ikan sekitar 4 sdm ke dalam mangkok berisi irisan bahan sambal, aduk rata

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devina
Devina @devinards
pada
Founder GFBC Class (Gluten Free Baking & Cooking Class) @devina.rds & @gfbc.class
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa