प्रथम कोबी बारीक चिरून घेणे.5 मिनिटे पाण्यामध्ये स्वच्छ धून घेणे. त्याचा उग्र वास ही जातो.नंतर टोमॅटो, कांदा बारीक चिरून घेणे.1 तास चणा डाळ भिजून घेणे.

आता गॅस वर कढई ठेवून त्या मध्ये तेल घालावे. तेल तापले कि मोहरी, जीरे, हिंग, मिरचीचे तुकडे, कढीपत्ता घालून फोडणी करून घेणे. आता त्या मध्ये कांदा 2 मिनिटे परतून त्यात आले लसूण पेस्ट घालावी. आता त्या मध्ये टोमॅटो 2 मिनिटे परतून घेणे. नंतर त्यात भिजवून घेतलेली डाळ 2-3 मिनिटे परतून घेणे.

आता वरून कोथिंबीर घालून गॅस बंद करावा. मस्त टेस्टी कोबीची भाजी तयार झाली. गरम गरम पोळी किंवा फुलके सोबत सर्व्ह करावी.