Sebagai perantau pasti senang banget dibawain oleh oleh beras unus, bumbu kas kas, daun ganti, teh gunung satria.. Semua khas dari kalimantan..Jadi bisa bikin soto banjar dgn rasa yg khas dan otentik.. Kaldunya pun harus ayam kampung dan pake telur bebek

Kangen menu masakan mama tiap idul fitri. Berhubung lumayan jauh dari mama jadilah masak sendiri. Masakan mama memang bikin kangen yaa bun 😊😊

Dah lamaaa bgt gak makan soto banjar ni... Mau beli gak ada yg jual di sini, di daerah kalbar sini.. #SiapRamadhan

#HariGiziNasional2019#berburucelemekemas#resolusi2019Ikutan #kontesresep dari #cookpadMenu sehat nan kaya mineral, kalsium, protein & rempah yang satu ini sangat baik untuk tubuh loh. Apalagi untuk musim hujan seperti sekarang ini, cucok banget. Menu ini banyak yang jual di sini. Maklum saja karena berdekatan dengan daerah asalnya yaitu Banjar😁. Salah satu yang terkenal adalah soto banjar kuin. Rasanya yang yummy, hangat, sehat & syegerr memang banyak disukai. Yuk ikuti resepnya disini. Source @google#cookpadcommunity_Balikpapan,kaltim#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadIndonesia@cookpad_id@cookpadcommunity_id@komunitaspaders

Terinspirasi dari resepnya mamak inong di youtubenya inong sam. Jadi, bikin semangat untuk bikin dan nyobain gimana rasanya. Karena, ini pertama kali bikin. Belum tau rasanya kayak gimana. Tapi bikin kejutan sih, ternyata enak dan sesuai di lidah. Mari coba resepnya juga.

Indonesia kaya dengan kuliner, salah satunya soto. Soto adalah jenis makanan berkuah dan kaya akan rempah. Setiap daerah pasti memiliki varian soto yang tentunya berbeda dengan daerah lainnya. Misalnya Soto Betawi di Jakarta lalu ada Soto Bongko dari Sumedang dan Soto Banjar dari Banjarmasin. Kali ini aku akan mengulas apa itu Soto Banjar dan resepnya. Jadi soto Banjar adalah Soto dalam pembuatannya tanpa menggunakan santan dan bahan dasarnya ayam kampung. Soto Banjar kaya akan rempah, kuahnya yang light dan segar. Penyajiannya dalam mangkok atau piring, berisikan potongan ketupat atau lontong (rice cake) lalu di atasnya mie soun, kentang dan wortel rebus, irisan telur bebek, suiran ayam kampung, seledri dan bawang goreng. Kebayang kan gimana rasanya!... Sekarang banyak pedagang di luar Banjarmasin yang menyediakan Soto Banjar sayangnya cita rasanya tidak otentik karena di kreasikan seperti ditambahkan asam kandis,lengkus,sereh,daun salam dan daun jeruk. Selain itu ada beberapa rempah yang sulit didapatkan diluar Banjarmasin misalnya daun ganti.

Jadi kemaren tgl 11 sep 18 aku ultah trus Main krumah mertua,eh ternyata mertuaku lgi masak soto banjar ini, aku nyobain trus ketagihan bgt haha.. Jdinya skrg eksekusi sendri deh 😁

Lagi fokus menulis resep indian food, tiba-tiba mommy dapat pesan “Kelas Online Kalimantan Dish Menunggu”.AaakkkSeneng banget kan, alhamdulilah lagi-lagi mommy dapat bonus❤️Hari pertama, kami mempelajari tentang soto khas kalimantan dari mbak @Opi Bun. Wow, perdana buat mommy yang cuma sering lihat tulisannya di beberapa kedai soto tapi belum pernah merasakannya. Setelah ikut kelas “Kalimantan Dish” malah bisa masak lewat praktek.Soto banjar ini benar-benar unik ya menurut mommy. Khas sekali aroma dan rasa rempah-rempahnya. Kuahnya yang keruh berasal dari kentang halus dan kuning telur bebek. Berbeda dari kebanyakan soto dari daerah barat yang menggunakan santan atau soto bening dari pulau jawa.Soto ini benar-benar padat gizi menurut mommy ya, terdiri dari empat karbohidrat : ketupat, soun, kentang halus dan singkong dari perkedel(resep perkedel terlampir). Protein hewani, yaitu: ayam, kuning telur bebek dan telur ayam. Woww👏🏻Senang rasanya bisa mencicipi kuliner nusantara lewat goyang panci dirumah😍.#BelajarBarengCookpad

Bismillah,Ternyata sudah lama sekali aku tidak masak soto banjar ini. Dulu tuh sering banget bikin menu satu ini.Resep soto ini dari seorang nenek asal Kalimantan, teman ngobrol waktu menunggu di TPA dulu. Masyaallah, beliau tidak pelit membagi resep.Beliau bilang, resepnya itu hanya bawang merah, bawang putih jahe ditumbuk lalu di oseng bareng bawang pre. Sesimpel itu resepnya. Hanya saja ditambahkan rempah-rempah khas Indonesia.Soto Banjar diperkirakan muncul setelah tahun 1563, ketika banyak pedagang Tiongkok berdatangan ke Banjarmasin, yang pada akhir abad XVI dikenal sebagai daerah kerajaan penghasil lada. Hal ini mengindikasikan bahwa kuliner jao to (penyebutan soto pada saat itu) mulai masuk ke Banjarmasin pada masa itu.Berbeda dengan soto lainnya di Indonesia, soto ini memiliki keunikan dalam penyajian dan cita rasanya. Soto Banjar ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica. Bumbu rempah yang di gunakan berupa kapulaga, cengkeh, kayu manis dan pala#semangkuksoto#gas2025#cookpadcommunity_depok#kreasicode25_soto

Karna cuaca lagi adem trus abis hujan, kepikiran pengen buat soban ini habis alhamdulillah keluarga suka

24/05/2021 (323).....soto Banjar ini sy bikin pas malam lebaran (12/05/2021) dan di hidangkan setelah sholat Idul Fitri. Ada dua macam bumbu khas soto Banjar yg tdk sy pakai krn gk punya stoknya,yaitu kas kas dan geganti/ganti2. Dulu mama sy sering masak soto Banjar ini,soto kesukaan papa sy rahimahullah. Ayam yg sy pakai ini bkn ayam kampung asli,jd menurut sy rasanya kurang mantep,krn wkt ke pasar gk ada ayam kampung asli dan tukang ayam kampung jg udh keburu mudik jg,alhasil pakai ayam seadanya aja yg tersedia di pasar#PejuangGoldenApron3#AnekaSotoSedap

Di rumah, semua suka dengan aneka soto. So, pas kenalan sama soto banjar ini sepulang kemping, langsung pada suka. Penasaran, saya coba cari2 resep dasarnya dan utak atik sendiri sesuai selera dan pengalaman. Hasilnya..?? Hhmm..😘👌 banget deh..Ngga percaya..? Yuks cobain..😘#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta