Soto banjar asli

fitryns
fitryns @fitryns

Karna cuaca lagi adem trus abis hujan, kepikiran pengen buat soban ini habis alhamdulillah keluarga suka

Soto banjar asli

40 orang berencana membuat resep ini

Karna cuaca lagi adem trus abis hujan, kepikiran pengen buat soban ini habis alhamdulillah keluarga suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 porsi
  1. 1/2 ekorayam kampung/potong (saya pakai ayam potong)
  2. 1.5 literair
  3. 200 mlsusu evaporasi
  4. Bumbu halus :
  5. 15 butirbawang merah
  6. 10 butirbawang putih
  7. 1 sdtpala
  8. 3 butirkemiri
  9. 1/2 ruasjahe
  10. 1/2 sdtmerica
  11. secukupnyaPenyedap dan gula
  12. secukupnyaMinyak untuk menumis
  13. Bumbu cemplung :
  14. 3 cmkayu manis
  15. 4 butirkapulaga
  16. 2 sisirbunga lawang
  17. 3 batangcengkeh
  18. 2 buahdaun bawang iris tipis
  19. 2 buahkuning telur bebek/ayam (saya pakai ayam)
  20. 1/4 butirpala utuh
  21. Bahan tambahan :
  22. secukupnyaSoun
  23. secukupnyaTelur rebus
  24. secukupnyaWortel
  25. secukupnyaDaun sop
  26. secukupnyaPerkedel kentang
  27. secukupnyaAyam suir
  28. secukupnyaSambal
  29. secukupnyaJeruk nipis
  30. secukupnyaKecap
  31. secukupnyaKetupat

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus ayam sampai mendidih dan matang.

  2. 2

    Sambil menunggu rebusan ayam, siapkan bumbu halus nya.

  3. 3

    Halus kan bumbu nya lalu tumis dengan minyak sampai harum dan bau langu nya hilang.

  4. 4

    Setelah bumbu halus matang dan wangi masukkan ke dalam ayam yang sedang direbus.

  5. 5

    Masukkan bahan cemplung kecuali daun bawang.

  6. 6

    Untuk daun bawang ditumis dulu dengan mentega atau margarin sampai wangi, setelah matang masukkan kedalam air yg sudah di campur bumbu halus dan bahan cemplung.

  7. 7

    Apabila ayam nya sudah dirasa matang angkat dan goreng sebentar tdk terlalu kering dan sisihkan.

  8. 8

    Campurkan susu dan kuning telur aduk dan masukan kedalam air kuah.

  9. 9

    Tambahkan penyedap rasa dan gula secukup nya sampai dirasa pas.

  10. 10

    Didalam mangkok, tata ketupat, soun, irisan telur rebus, suiran ayam, wortel, perkedel kentang dan daun sop

  11. 11

    Tuang kuah soto kedalam mangkok, siap disajikan dengan jeruk nipis, kecap dan sambel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fitryns
fitryns @fitryns
pada

Komentar

Resep Serupa