Tongseng hadir di Indonesia diperkirakan abad ke 18-19 Masehi di masa bangsa Arab dan India datang ke Indonesia untuk berniaga.Bertepatan berproduksinya pabrik gula, dan kecap, masyarakat di selatan Jawa meracik menu baru dan terciptalah tongseng.Dinamakan tongseng karena masakan ini dibuat dengan cara menggongseng daging dan bumbu-bumbu.Tongseng diyakini berasa dari kecamatan klego, boyolali, jawa tengah. Bahkan terdapat patung sate tongseng disana sebagai kebanggaan masyarakat klego.Biasanya tongseng dibuat dari daging sapi atau kambing, kali ini aku coba pakai ayam, ternyata tidak kalah enaknya, dan ekonomis juga, cus resepnya.#BALONChallenge#ProteinHewani#GoDa_Paders#GoDaPaders_2024#GoDa_TangTingTongseng#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#BCweek21

Tongseng adalah kuliner khas nusantara yang terkenal dari daerah Jawa Tengah. Dan Dipercaya bahwa daerah pertama penghasil tongseng adalah Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah.Informasi berbagai sumber, kehadiran tongseng di Indonesia diperkirakan dimulai pada abad ke-18 hingga 19 Masehi yang dimasa itu bangsa Arab dan India mulai berdatangan ke Indonesia untuk berniaga sehingga pertukaran budaya pun terjadi, termasuk kulinerRasa manis dan gurih yang berpadu dengan daging kambing empuk serta renyahnya kol dan cabai rawit membuat orang ketagihan makan tongseng.**Karena saya tidak begitu suka dengan kambing, jadi di resep ini saya gantikan daging kambing dengan daging ayam :)#Cookpadcommunity_jakarta#Masakannusantara#Olahanayam#Phie2020

Dilansir dari VIVA, asal muasal tongseng adalah berasal dari kedatangan para pedagang asal Timur Tengah pada abad ke-18 sampai 19 yang datang ke Indonesia. Kedatangan para pedagang itu tidak lain untuk pertukaran budaya antara pedagang asing dengan penduduk lokal.Berabad kemudian di daerah Jawa Tengah, Jawa Timur dan Jogja, berbagai hidangan olahan kambing mulai populer di Indonesia. Hal ini disebabkan banyaknya daerah yang menjadi penghasil kambing. Yang menjadi hidangan pertama dari olahan daging kambing tersebut adalah sate daging atau hati.Setelah itu jeroan dan tulang kemudian dimasak menggunakan rempah dan santan, sehingga menghasilkan hidangan yang diberi nama gule atau gulai. Lalu, saat pabrik gula pasir, gula merah, dan kecap mulai bermunculan, masyarakat selatan Jawa mulai meracik menu baru dengan cara mengoseng daging kambing yang dipadukan dengan kecap.Dalam mengolah menu baru tersebut, masyarakat mulai menambahkan Irisan tomat dan kubis untuk menambah kesegaran. Menu inilah yang kini dikenal dengan nama Tongseng.Perpaduan rasa rempah Jawa yang khas dengan manis legitnya kecap, berpadu dengan empuknya ayam, renyahnya daun kol dan rasa pedas dari cabai. Komplit. Love. 🤍🤍🤍Kitchen hack: gunakan daging paha atas yang dipotong kecil, untung mendapatkan rasa tongseng yang mantap. ❤️❤️❤️#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaIdeBakulan#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah

Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Biasanya pake daging kambing atau sapi, perbedaan utama sama gulai yaitu tongseng menggunakan daging yang masih melekat pada tulang.Nah kali ini, coba bikin tongseng pake daging ayam. Sayurannya itu cuma pelengkap aja ya bun, boleh pake boleh ngga 😘

Saya dulu suka sekali makan tongseng kambing.Tapi sayangnya dirumah nggak ada yang suka makan daging kambing.Untuk mengobati rasa rindu akan kuliner yang satu ini, ahkirnya nyoba nyoba masak tongseng ayam.Walaaa... ternyata semua pada suka.Alhamdulillaah...Resep ini lumayan simple kalo lagi malas masak. Karena tinggal cemplung2in aja trus tunggu deh sampai matang. 😊

 Berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali. Dulunya, masyarakat kecamatan Klego mencari nafkah dengan bertani, namun ternyata mata pencaharian ini belum dapat mencukupi kebutuhan mereka. Akhirnya mereka beralih profesi ke menjual sate dan tongseng #TiketTheAprontis#PekanPosbar#HidanganTradisional

Tongseng awal mulanya adalah makanan kaya rempah yg dikenalkan oleh para pedagang dari timur tengah.Dinamakan tongseng karena metode pembuatannya menggongseng daging dengan bumbu penuh rempah.Ada yg mengatakan tongseng di area pulau jawa berasal dari daerah Klego, Boyolali. Di daerah ini ada patung sate tongseng yg menjadi simbol daerah ini.#tongseng#PejuangGoldenApron3#week8

Ada sisa kol sedikit..Baru x ini nyoba tongseng ayam.. biasa na kambing.. ternyata mantap jg.. karna tongseng itu pake kuah gulai.. jd tulangan na aq gulai dulu..bumbu gulai tuh sama y sm rendang.. jd proses memasak rendang itu kan kalo masih encer nama na gulai.. udah kental jd kalio.. nah kalo kering jd rendang..#AhlinyaAyam#SiapRamadan

Berhubung eyke gasuka tongseng kambing.. Cusss bikin tongseng ayam sendiri eymm

Suami request tongseng. Karna disini ga ada yg jual daging kambing jadinya buat tongseng ayam. Tetep enak kok bund🙌👌

Kembali kecewa saat beli tongseng diwarung pinggir jalan, sebenarnya salah sendiri sih.. Sudah tau dipalembang susah banget nyari kuliner jawa e.. Lha kok masih nekat pengen makan tongseng, ya sudah lah.. Nyesel kenapa nggak beli sate padang aja, hehehe..Masak sendiri lebih puas, setidaknya enak menurut lidahku, numpang simpan resep yang mau coba monggo..

Resep ini saya ambil salah satu grup masak namanya bu mily mily, maaf kalau salah dalam penulisan nama.😊😳... Saya da cocok sama resep ini, wangi dan rasa bumbunya da enak. Mommy mommy yang suka tongseng silakan dicoba, untuk dagingnya bisa diganti daging kambing muda kalau suka,....tapi kalau daging kambing, dagingnya direbus dulu sampai empuk dengan daun salam, irisan jahe dan satu sdt kacang hijau biar tidak bau...baru diolah! Oh ya....dan airnya diganti santan encer ya untuk olahan kambing😉