Cazuela de Mariscos

Rana Negro
Rana Negro @maritodesanblas
Bahia San Blas

La pesca del día, los cherrys de la quinta, mariscos, vino blanco, la mejor compañía y se armó la cena.

Cazuela de Mariscos

La pesca del día, los cherrys de la quinta, mariscos, vino blanco, la mejor compañía y se armó la cena.

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 600 gspescado y mariscos combinados como te gusten
  2. (Filet de pejerrey y burriqueta, langostinos chicos, mejillones
  3. y tentáculos de jibia pre cocidos)
  4. Cebolla y morrones de varios colores y cherrys
  5. Condimentos: sal, pimienta, paprika, orégano y clavo de olor

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Rehogar la cebolla y morrones, reservar los cherrys

  2. 2

    Cuando blanqueó la cebolla agregamos los mariscos y el pescado, cuando largó suficiente agua agregar los cherrys

  3. 3

    Si los mariscos no largan suficiente agua puede usarse caldo de verduras o el caldo del hervor de las jibias.

  4. 4

    Cuando los mariscos estén tiernos, condimentamos, integramos todo y apagamos el fuego dejando reposar 15 minutos y emplatamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rana Negro
Rana Negro @maritodesanblas
Bahia San Blas
La cocina como arte, visto que son creaciones que despiertan emociones.
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Comentarios (3)

Teresa
Teresa @cook_20254596
Buenas noches
Se le puede poner papas verdad ? Y arroz ? Gracias

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