Torta de coco y arándanos

Cecilia Schmid
Cecilia Schmid @cecygold
CABA

Receta que compartió una amiga, pero ella los había hecho en versión muffins. Yo la revesione a torta y quedo genial...

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Ingredientes

45'
8 porciones
  1. 250 gharina leudante
  2. 50 gcoco rallado
  3. 200 gazúcar
  4. 100 gmanteca
  5. 250 mlleche
  6. 100 garándanos secos
  7. 2huevos
  8. 1 cdtaesencia de vainilla

Paso a paso

45'
  1. 1

    En un recipiente colocamos la harina tamizada, el coco y el azúcar, agregamos la manteca cortada en cubos y mezclamos hasta que quede arenado.

  2. 2

    Aparte batimos los huevos con la leche y la esencia. Agregamos a la preparación anterior y mezclamos todo, por último se incorporan los arándanos. Colocamos la mezcla en molde enmantecado y enharinado, llevamos al horno por 35' a 180 grados. Corroborar la cocción pinchando con un palillo o cuchillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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