Soto Mie Bogor - 112 (by Bumi)

Bumi Mita
Bumi Mita @Bumi_Mita
Tangerang - Lombok

Udah lama mau bikin soto mie bogor, semenjak liat di MC6. Tapi belum bikin, karena ga ada mienya.
Nah, kebetulan challenge dari Mamah Cookpad dan Cocomtang adalah Soto. Jadi cus bikin.

Bumbu hampir sama dengan bikin soto lamongan yang pernah saya bikin. Tapi ada tambahan kondimen yang bikin beda, seperti mie kuning dan risol bihun. Jadi ya rasanya beda😊

Saya menggunakan daging ayam, karena stock daging sapi dan kikil lagi habis. Tetep endulita.. makasi resepnya mba Rim's Kitchen..

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#PekanRayaSoto
#PekanPosdarSoto
#CocomtangPost_Nyoto
#ApprovedBalita

Soto Mie Bogor - 112 (by Bumi)

Udah lama mau bikin soto mie bogor, semenjak liat di MC6. Tapi belum bikin, karena ga ada mienya.
Nah, kebetulan challenge dari Mamah Cookpad dan Cocomtang adalah Soto. Jadi cus bikin.

Bumbu hampir sama dengan bikin soto lamongan yang pernah saya bikin. Tapi ada tambahan kondimen yang bikin beda, seperti mie kuning dan risol bihun. Jadi ya rasanya beda😊

Saya menggunakan daging ayam, karena stock daging sapi dan kikil lagi habis. Tetep endulita.. makasi resepnya mba Rim's Kitchen..

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#PekanRayaSoto
#PekanPosdarSoto
#CocomtangPost_Nyoto
#ApprovedBalita

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
6 porsi
  1. 1 buahdada ayam utuh
  2. 1/2 literair (untuk rebusan pertama ayam)
  3. Bumbu halus
  4. 3 bhkemiri sangrai
  5. 1 sdtketumbar
  6. 3 siungbawang putih
  7. 9 siungbawang merah
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bumbu lainnya
  10. 1 sdtkunyit bubuk
  11. 6 sdmminyak goreng (untuk menumis bumbu)
  12. 4 ruaslengkuas
  13. 1 btgsereh, geprek
  14. 1 ruasjahe, geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk, remas
  17. 1 1/2 literair (untuk kuah soto)
  18. 1 sdtkaldu ayam
  19. 3 sdtgaram
  20. 1 sdtgula pasir
  21. Kelengkapan soto
  22. Mie kuning
  23. potongRisol,
  24. irisTomat,
  25. irisDaun bawang,
  26. potongKentang goreng,
  27. irisKol,
  28. Sambel cabe
  29. Telur rebus

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Masak air hingga mendidih. Masukkan dada ayam yang sudah dibersihkan. Rebus setengah matang. Tiriskan. Buang air.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Iris bahan tambahan, yaitu lengkuas, sereh, jahe, daun jeruk

  4. 4

    Masak air di panci hingga mendidih. Masukkan bumbu halus. Masak hingga 1 menit. Masukkan bubuk kunyit.

  5. 5

    Masukkan ayam yang telah direbus. Masak hingga matang menggunakan api sedang. Masukkan kaldu ayam, garam dan gula. Jika ayam sudah matang. Tiriskan untuk topping soto.

  6. 6

    Rebus kembali mie kuning yang telah dibeli jadi. Tiriskan. Sajikan dimangkuk

  7. 7

    Iris kondimen soto seperti risol, ayam, tomat, kentang goreng, kol, telur rebus (belah dua), daun bawang, jeruk nipis. letakkan diatas mie kuning sebagai topping. Dan tambahan sambel cabe (cabe rebus, diuleg)

  8. 8

    Tuangkan kuah soto panas ke dalam mangkuk berisi topping. Selesai. Nikmat disajikan selagi hangat. Alhamdulillah. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bumi Mita
Bumi Mita @Bumi_Mita
pada
Tangerang - Lombok
Assalamualaikum wr wb 😊 Hallo semua, saya Masak simpel-masakan rumahan. Mulai September 2023 lagi suka posting MpAsi dan Asi Booster untuk kebutuhan bayi.Saya posting minimal 1 resep setiap minggu. Masih belajar cooking terus~Senang mencoba makanan di luar pas weekend sekalian refreshing keluarga.Pencinta makanan LEBS$ 🥗lezat 🥘enak🍎bergizi🍹 seimbang🍲simpel.Cookpad sebagai media pembelajaran, mencari inspirasi, pengingat resep yang sudah dibuat dan sharing. Semoga bermanfaat. Bismillahirohmanirohim.#PejuangGoldenApron3#PejuangGoldenBatikApron#GoldenApron🌏 Tangerang - - Jawa Timur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa