Chipa

Analia
Analia @analiacaballero
Paraguay

Sin lácteos, sin huevo
Apto para alérgicos al huevo y a la PLV 💚
El ghee aporta un sabor especial a la chipa, pero puede ser reemplazada con aceite de oliva y un poquito de esencia de queso.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3/4 tazaharina de maíz
  2. 1 tazaalmidón de mandioca
  3. 1mandioca chica
  4. 2 cdasGhee
  5. 1 cditaSal
  6. 1 cditaAnís
  7. c/nAgua

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos.

  2. 2

    Hacer puré la mandioca (puede ser a mano o con una procesadora, agregando unas cucharadas de agua para lograr que sea una masa pegajosa)

  3. 3

    Agregar el puré de mandioca a los ingredientes secos, agregar el ghee. Mezclar con las manos

  4. 4

    Ir agregando agua y amasar hasta lograr una masa compacta.

  5. 5

    Hacer los moldes y llevarlos a horno a 200°C por 25 a 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Analia @analiacaballero
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