5. Soto bening

Liya fitriany
Liya fitriany @liyafitriany
Batam

Suami suka banget yang namanya soto, tapi rewel kalau makan, kalau kuahnya terlalu kuning banyak kunyitnya gak suka,, kalo serehnya terlalu terasa gak suka,, jadi lah soto bening ini karna warna kuahnya gak terlalu kuning😁😁

#PekanPosbarSoto

5. Soto bening

Suami suka banget yang namanya soto, tapi rewel kalau makan, kalau kuahnya terlalu kuning banyak kunyitnya gak suka,, kalo serehnya terlalu terasa gak suka,, jadi lah soto bening ini karna warna kuahnya gak terlalu kuning😁😁

#PekanPosbarSoto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 1jam
3 orang
  1. 3 potongayam / 250 gr
  2. 1 literAir +-
  3. Bahan pelengkap :
  4. 3 butirtelur (rebus, potong 2)
  5. Soun 1 papan/ 80 gr (rebus sebentar)
  6. Kol 3 lembar (iris tipis)
  7. Tauge 3 genggam (rebus sebentar)
  8. 1 buahtomat
  9. 1 buahjeruk nipis
  10. secukupnyaDaun seledri
  11. secukupnyaBawang goreng
  12. Bumbu yang dihaluskan :
  13. 6 buahbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 butirkemiri disangrai dulu
  16. 2 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit / 1/2 sdt kunyit bubuk
  18. Bumbu tambahan :
  19. 2 batangsereh
  20. 2 ruaslengkuas
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. 3 lembardaun salam
  23. 1/2 sdtlada bubuk
  24. 1 1/2 sdtgaram
  25. 1 sdtgula pasir
  26. secukupnyaKaldu bubuk

Cara Membuat

+- 1jam
  1. 1

    Rebus ayam sebentar lalu ganti airnya dan rebus kembali(agar air kaldunya lbh bersih)

  2. 2

    Haluskan bumbu yang dihaluskan lalu tumis hingga wangi masukkan juga sereh,lengkuas, daun jeruk, daun salam(lupa gak kefoto)😁

  3. 3

    Masukkan bumbu yang telah ditumis ke rebusan ayam, masukkan garam, gula, lada, kaldu bubuk dan koreksi rasa

  4. 4

    Siapkan bahan pelengkap, untuk kol tidak direbus cukup iris tipis

  5. 5

    Jika kuah sudah mendidih angkat ayam lalu goreng dan suwir" ayam yang sudah digoreng

  6. 6

    Sajikan soto bersama nasi anget, beri irisan telur, tomat, jeruk nipis, beri taburan daun seledri dan bawang goreng, tidak lupa dengan sambal atau kecap manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liya fitriany
Liya fitriany @liyafitriany
pada
Batam
suka mencoba hal-hal baru didapur walaupun belum ahlinya di dapur..😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa