三杯米血糕
料理步驟
- 1
青蔥切段。薑切薄片。米血糕切小塊。煮一鍋滾水將米血糕燙熟。
- 2
起鍋用黑麻油先爆香薑片，再下大蒜和青蔥炒香，將醬油、糖、蠔油倒入後拌炒勻，放入米血糕拌煮（可以加一點點水）
- 3
待米血糕煮入醬汁味道後，放入九層塔，蓋上鍋蓋悶出九層塔香氣後，開蓋再拌炒，加一些蔥段進去，淋上酒即成。
相似食譜
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清冰箱料理-三杯油豆腐米血糕 清冰箱料理-三杯油豆腐米血糕
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**清冰箱其實很簡單使用同一類型的素材組合，像米血糕跟油豆腐都很適合做三杯料理，兩種食材簡單就能組合出菜色，善用鹽滷油豆腐的湯汁直接進行調味簡單調，快速到味。 #廚藝訓練營
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