Pan tipo lactal casero

Florgorski
Florgorski @florgorski

No hay nada más rico que el olor a pan recién horneado para acompañar el desayuno o la merienda, y por qué no, para mojar en las salsas. Este pan es la versión clásica, pero se pueden agregar otros gustos como orégano, queso, ajo o semillas.

Pan tipo lactal casero

No hay nada más rico que el olor a pan recién horneado para acompañar el desayuno o la merienda, y por qué no, para mojar en las salsas. Este pan es la versión clásica, pero se pueden agregar otros gustos como orégano, queso, ajo o semillas.

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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 400 gsHarina
  2. 10 gslevadura seca
  3. 10 gssal
  4. 10 gsazúcar
  5. 1huevo
  6. 180 CCleche tibia
  7. 40 ccaceite de oliva

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En un bowl colocar la harina en forma de corona y sobre los bordes poner la sal y el azúcar

  2. 2

    Activar la levadura con la leche tibia

  3. 3

    En el hueco del bowl agregar el hueco y el aceite de oliva

  4. 4

    Incorporar la leche con la levadura sin que toque la sal

  5. 5

    Mezclar todo hasta formar una masa suave

  6. 6

    Estirar durante 10 minutos y dejar reposar por una hora en el bowl aceitado. Podés cubrir con papel film o un repasador

  7. 7

    Estirar la masa con palote y luego enrollar.

  8. 8

    Colocar el rollo sobre una budinera pintada con aceite (también pincelá la superficie para que quede una capa más crocante por fuera)

  9. 9

    Una vez que haya duplicado su volumen poner en horno 200 grados hasta que esté dorado.

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Florgorski
Florgorski @florgorski

Comentarios (6)

Natalia Peralta
Natalia Peralta @larusa78cocina
Quedo espectacular. En mi caso doble los ingredientes ya que mi molde era grande... La miga deliciosa.. Un éxito 👏👏👏

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