Cupcakes originales
Esta receta simple nos da como resultado unas magdalenas altas y esponjosas, ya que no posee leudante químico, todo el leudado de la masa es fisico (el batido). Disfruten de esta receta sencilla y económica
Cupcakes originales
Esta receta simple nos da como resultado unas magdalenas altas y esponjosas, ya que no posee leudante químico, todo el leudado de la masa es fisico (el batido). Disfruten de esta receta sencilla y económica
Paso a paso
- 1
Separa las claras de las yemas.
- 2
Batí las claras a punto nieve junto con la mitad del azúcar.
- 3
En otro recipiente batí las yemas con la otra parte de azúcar a blanco. Tiene que quedar bien cremoso.
- 4
Una vez hecho esto, incorporar a las yemas las claras con movimientos envolventes (para no perder el aire obtenido), agregar en forma de hilo una cucharadita de vainilla y la harina tamizada. Incorporar bien.
- 5
Verter en moldes individuales con pirotines y cubrir casi todo el molde. Dar unos golpecitos contra la mesa para emparejar, espolvorear con azúcar impalpable y hornear en horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. (Es muy importante precalentar el horno).
- 6
Ahora a disfrutar las más esponjosas magdalenas.
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