Pindang Ayam

Mega Isa
Mega Isa @mega_kitchen
Bogor

Pertama kali nyoba pindang karena masakan mama mertua. Setiap lebaran pasti mama mertua masak pindang, salah satu menu favorite keluarga besar suami. Karena rasanya unik, seger gurih pedes asam campur jadi satu, aku jadi doyan bangeet. Akhirnya nyoba bikin sendiri dan berhasil. #PejuangGoldenApron3

Pindang Ayam

Pertama kali nyoba pindang karena masakan mama mertua. Setiap lebaran pasti mama mertua masak pindang, salah satu menu favorite keluarga besar suami. Karena rasanya unik, seger gurih pedes asam campur jadi satu, aku jadi doyan bangeet. Akhirnya nyoba bikin sendiri dan berhasil. #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam dipotong 10 atau sesuai selera
  2. 1 literair
  3. 1 buahasam jawa atau asam kandis
  4. 2 buahtomat besar dipotong-potong (atau 6 buah tomat kecil)
  5. 3 buahcabai merah keriting diiris
  6. 4 buahcabai rawit utuh (kalau suka pedes boleh lebih banyak)
  7. 2 ruaslengkuas digeprek
  8. 3 cmjahe dibakar lalu geprek
  9. 2 batangserai digeprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 batangdaun bawang dipotong-potong
  12. Sejumputkaldu ayam
  13. Sejumputgaram
  14. BUMBU HALUS: (semua bumbu harus dibakar dulu sebelum diuleg)
  15. 8 siungbawang merah bakar
  16. 3 siungbawang putih bakar
  17. 3 cmkunyit bakar
  18. 1 buahcabe merah besar/cabe merah jumbo bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan siapkan bahan-bahan

  2. 2

    Rebus ayam hingga keluar kaldunya dengan api sedang

  3. 3

    Tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya yg sudah digeprek (kecuali daun bawang) masak hingga ayam empuk lalu masukkan garam dan kaldu ayam sesuai selera kemudian koreksi rasa.

  4. 4

    Kemudian masukkan daun bawang, cabai, dan tomat, aduk2 sebentar dan koreksi rasa lagi jika rasa sudah oke matikan kompor.

  5. 5

    Pindang ayam pun siap disajikan. Yummy~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mega Isa
Mega Isa @mega_kitchen
pada
Bogor
Seorang freelancer yang tiba2 menjadi rajin masak gegara corona 🤫 IG: @megaisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa