Sumber: Tannia Wongdengan modifikasi

Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Pao itu berati "bungkusan", dan bak itu artinya daging, jadi bakpao berarti "bungkusan (berisi) daging". Bakpao dalam bahasa Hakka / Khek yaitu " Nyukppao / Yugppao " yang mempunyai arti yang sama yaitu " Daging Berbungkus " .Bakpao sendiri berarti harfiah adalah baozi yang berisi daging. Pada awalnya daging yang paling lazim digunakan adalah daging babi. Akan tetapi baozi sendiri dapat diisi dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, serikaya manis, selai kacang kedelai, kacang azuki, kacang hijau, dan sebagainya, sesuai selera. Bakpao yang berisi daging ayam dinamakan kehpao.Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu diberi ragi untuk mengembangkan adonan, setelah diberikan isian, adonan dibiarkan sampai mengembang lalu di kukus sampai matang. Untuk membedakan isi bakpao, tanpa daging (vegetarian) basanya di atas bakpao diberi titikan warna, demikian juga dengan isian yang lain diberi tanda warna yang berbeda-beda. (Sumber: WIKIPEDIA)Bagi sahabat cookpad yang muslim, maka daging babi dapat diganti dengan daging ayam atau daging sapi ya..Bentuk karakternya juga bisa disesuaikan.Selamat mencoba!

Resep isian bakpao ini enak banget, banyak yang suka. Setelah berulang kali mencoba ini yang paling cucok 😊

Lagi di rumah aja, pengen menu bakpao untuk sarapan.. Akhirnya cuss langsung eksekusi.. Tutorial melipat bakpao bisa googling yah.. Sumber resep: Sukma Tjandradewi dengan modifikasi

Resep dari mamah saya.. ini percobaan pertama, Alhamdulillah berhasil..

Bakpao putih mulus, lembut sampai besoknya pun. *sigh* mau cerita dikit (buat kenang2an sendiri sih wkwk)..- Nyokap di rumah sebenarnya sering bikin bakpao, waktu beliau masih kuat ngapa2in di dapur. Tapi bakpaonya doi, meskipun enak, bentuknya suka2.. yaitu suka bengep, suka penyok, suka bantet :D- Setelah saya ambil alih dapur dan mulai eksplorasi ini itu, saya coba bikin sendiri. Dua kali gagal, tapi rasa penasaran mengalahkan keputusasaan.. eaaaa..- Selancar kesana kemari, cari resep yang kayaknya masuk akal, mudah, gak pakai bahan2 yang saya gak kenal atau harus beli khusus, akhirnya mantap pakai resep dari IG debbie_aristhea. Dan bener aja sih, 90% sukses! Tentu didukung dengan latihan ngulen sebelum2nya, jadi kali ini udah rada mahir. Yang 10%nya? Beberapa bentuknya kurang bulet sebab paaaas di menit2 lagi ngisi bakpao dan ngebuletin, anak saya nelepon buru2 minta diantar vaksin. Halah.*Resep bakpao yang kita temukan di berbagai sumber, ternyata bervariasi bahan tepungnya. Ada yang full pakai pro-rendah, ada yang pakai pro-sedang, ada yang tepung khusus. Terus terang saya belum ngerti bedanya nanti di hasilnya. Kapan2 dicoba versi lain.Tapi resep yang ini, dengan kombinasi tepung pro-tinggi dan pro-rendah, hasilnya memuaskan 🙂

Hari ini hujan seharian, ga bisa kmn². Ga punya stok sayuran. Krn kmrn abis kluar+nginep dimertua. Duhh bingung qisya dibikinin makan apa??😑😩Akhirnya mikir² bikinin apa dgn bahan yg ada dan tanpa di oven.Hmmm... Akhirnya mutusin bikin bakpao aja 😄 berawal dr ga punya mentega putih. Jd dpt ide bikin bakpao karakter 😄😅😅 (pdhl ga sengaja, buat nutupin kekurangan 😄😄). Memang kdg dlm keadaan darurat bikin seorang ibu mendadak kreatif 😄. Isian cuma pake selai yg ada, dr blueberry, kacang, coklat. Yg dipilih coklat tanpa keju biar cpt haha. males bikin isian kacang ijo😄. Duhhh dasar pemalass 😄😅😂😂😂

Bak = daging/isianPao = bungkusan/kulit..Tips:#bakpau enak dinikmati dalam keadaan panas..#jika tidak langsung habis dikonsumsi, masukkan dalam kulkas, kukus saat ingin dikonsumsi kembali...Source: Xander's Kitchen--modified by taste.

Pertama kali bikin bakpao harap-harap cemas karena takut gagal dan nggak ngembang, malah jadi roti kukus. Tapi ternyata ekspektasi tak sesuai kenyataan ya, biasa orang kan ekspektasi berhasil kenyataannya gagal, tapi kalo aku kebalikan. Bayangan bakal gatot tapi hasilnya memuaskan, berhasil ngembang gede dan nggak mimpes pas uda dingin. Asal bikinnya sesuai sama resep aku insyaalloh dijamin anti gagal.hehehe

Bikin bakpao pake resep @mitry 1708 teksturnya benar benar empuk dan rasanya juara.