Empanada de crema /tarta de crema
Empanada de crema uruguaya
Paso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes de para la masa en un bowl hasta obtener una masa homogénea
- 2
En la olla que vamos a llevar al fuego colocamos y batimos apenas los 4 huevos, luego agregamos los restantes ingredientes y volvemos a batir
- 3
Llevamos a fuego medio hasta romper el hervor sin dejar nunca de revolver, luego de romper hervor dejar un minuto y sacar del fuego NUNCA DEJAR DE REVOLVER sino se forman grumos, si ve que se están formando revolver más rápido
- 4
Dejar enfriar apenas la crema pastelera mientras colocamos la base de la tarta en la asadera enharinada
- 5
Colocar la crema pastelera y la tapa de la tarta
- 6
Pintar con huevo y esparcir azúcar
- 7
Llevar al horno, en mi caso fue un horno a leña, no sabría decir cuánto tiempo
- 8
Dejar enfriar para cortarla, lo ideal es comerla fría así la crema queda con cuerpo
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